1) Smoking
[英]['sməʊkɪŋ] [美]['smokɪŋ]
烟熏
1.
The related factors including recipe, emulsification,chopping,cooking and smoking are significantly influence the end products.
对于这类产品的配方,乳化斩拌,和烟熏蒸煮等步骤都会对最终产品产生影响。
2.
We will only discuss smoking house which offer better colour and different smell in foods industry.
目前食品加工生产企业在自己产品的研究开发领域投入大量的人力、物力包括各种设备的购置,当然烟熏设备也是其中一种,它的作用是带给人们风味和外观的食欲效果,这点在肉类、水产工业更为突出,这里主要涉及烟熏的影响因素及烟熏设备。
4) Smoking
[英]['sməʊkɪŋ] [美]['smokɪŋ]
熏烟
1.
This paper studied the effects of reduction of air humidity and increment of air temperature in plastic shed in the southern areas by laying lime, covering plastic film, smoking, smoking + laying lime, smoking + covering plastic film, covering plastic film + laying lime, and smoking +covering plastic film + laying lime under different conditions, i.
本试验通过采用石灰、地膜覆盖、熏烟、熏烟+石灰、熏烟+地膜覆盖、熏烟+地膜覆盖+石灰、地膜覆盖+石灰七种措施在不同天气状况即晴天通风、阴天通风、阴天不通风、雨天通风、雨天不通风下对大棚增温降湿效果进行研究。
5) fumigation
[英][,fju:mi'geiʃən] [美][,fjumə'geʃən]
熏烟
1.
The distance that fumigation start to occur is the key to solve the concentration formed from fumigation.
熏烟发生距离(Xf)的确定是求解熏烟浓度的难点和关键。
6) cure
[英][kjʊə(r)] [美][kjur]
熏烟<烟片>
补充资料：熏墨鱼
原料
主配料：墨鱼（又名乌贼鱼）4只、葱5克、姜5克。
调料：绍酒20克、精盐10克、辣酱油10克、番茄沙司10克。
熏料：洋松木屑50克。
制法
（1）将墨鱼洗净漂清水中，另用锅一只，将葱、姜和墨鱼（包括墨鱼蛋）放入沸水锅中用旺火煮沸，烹入绍酒，用小火煨酥，加入精盐，稍煮即捞起沥干，冷却后将墨鱼肉卷成筒形，墨鱼蛋纳入其中。
（2）洋松木屑置旧铁锅中，锅内横隔一只铁网，熟墨鱼放其上，加盖用小火烧，木屑阴燃冒烟，片刻后离火，去盖，待稍冷后取出装盘，鱼头装在鱼卷上，吃时可蘸辣酱油或番茄沙司。
特点
清淡爽口，轻烟抹香。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条