1) mulberry claret
桑椹红酒
3) mulberry wine
桑椹酒
1.
Influence of different fermentation modes on the quality of mulberry wine;
不同发酵方式对桑椹酒品质的影响
2.
There were 49,40,49 and 51 kinds of volatile compounds identified in cider wine(CW),lichee wine(LW),pawpaw wine(PM),and mulberry wine(MW),respectively.
在4种果酒中共检测出113种挥发性成分,鉴定出80种,在苹果酒(CW)中49种,荔枝酒(LW)、木瓜酒(PW)和桑椹酒(MW)中分别检测出40种、49种、51种化合物。
3.
Brewing technology of mulberry wine was studied.
本研究以我国传统发酵理论为基础，结合现代发酵技术，对桑椹酒酿造进行了系统研究，重点解决了发酵菌种的筛选、桑椹汁澄清、发酵方式选择、最佳工艺参数的确定等技术问题，并确立了桑椹酒酿造的最佳工艺路线。
4) Honey-mulberry wine
蜂蜜桑椹酒
1.
Study on Fermentation Technology and Quality Characteristic of Honey-mulberry Wine
发酵型蜂蜜桑椹酒的酿造技术及品质特征研究
2.
Through three-factor quadric orthogonal regression composite experimental design,the influences of fermentation temperature,inoculum volume and pH value on the quality of honey-mulberry wine with fusant F6 were investigated.
通过三因素二次正交旋转回归实验,考察了发酵温度、接种量和初始pH值对原生质体融合菌株F6酿造蜂蜜桑椹酒品质的影响。
3.
The aroma components in honey-mulberry wines which were fermented with different cultivars of mulberry(hybrid mulberry,Dashi mulberry,Hongguo2 mulberry and Hongguo1 mulberry) were extracted by solvent extract and analyzed by GC-MS.
本实验采用溶剂萃取法提取并浓缩蜂蜜桑椹酒的香气成分,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对不同品种桑椹(混种家桑、无核大十桑椹、红果2号桑椹和红果1号桑椹)的蜂蜜发酵酒的香气成分进行了分析研究。
5) Mulberry red pigment
桑椹红色素
1.
Study on extraction technology of mulberry red pigment from mulberry pomace;
桑椹果渣中桑椹红色素的提取工艺研究
2.
Anthocyanin content in mulberry red pigment by pH-differential spectrophotometry;
pH示差法测定桑椹红色素中花青素含量的研究
3.
Separation and purification of mulberry red pigment by NKA macroporous resin;
NKA大孔树脂分离纯化桑椹红色素的研究
6) mulberry wine yeast
桑椹果酒酵母
补充资料：直接酒红
分子式：C32H22N6Na2O7S2
分子量：712.69
CAS号：暂无
性质：棕褐色粉状。溶于水呈酒红色，在乙醇中呈品红色，能溶于溶纤维，不溶于其他有机溶剂。遇浓硫酸呈蓝色，稀释后紫酱色沉淀；遇浓硝酸呈棕黄色。其水溶液加浓盐酸生成紫色沉淀，加浓氢氧化钠液生成橙棕色沉淀。对纤维素纤维染色，染料吸尽性很好，温度在80-100℃亲合力最大。
制备方法：联欢苯胺重氮化后，与1，4-氨基苯磺酸钠进行第一次偶合，而后又与γ酸进行第二次偶合，然后经盐析、过滤及干燥而得。原料消耗（kg/t）联苯胺（100%） 1701，4-氨基萘磺酸钠（100%） 230γ酸（100%） 220纯碱（工业纯） 270亚硝酸钠（工业纯） 145工业盐 2100盐酸（31%） 290
用途：用于棉、粘胶、蚕丝、锦纶及粘/棉混纺织物的染色，也可用于纸、皮革染色。除染色外，还可用于直接印花，还经常直接黄、橙、紫、棕、黑等染料拼色使用。可采用固色剂Y和M，以提高牢度。可用酰替苯胺结构的直接枣红NGB提高牢度。
分子量：712.69
CAS号：暂无
性质：棕褐色粉状。溶于水呈酒红色，在乙醇中呈品红色，能溶于溶纤维，不溶于其他有机溶剂。遇浓硫酸呈蓝色，稀释后紫酱色沉淀；遇浓硝酸呈棕黄色。其水溶液加浓盐酸生成紫色沉淀，加浓氢氧化钠液生成橙棕色沉淀。对纤维素纤维染色，染料吸尽性很好，温度在80-100℃亲合力最大。
制备方法：联欢苯胺重氮化后，与1，4-氨基苯磺酸钠进行第一次偶合，而后又与γ酸进行第二次偶合，然后经盐析、过滤及干燥而得。原料消耗（kg/t）联苯胺（100%） 1701，4-氨基萘磺酸钠（100%） 230γ酸（100%） 220纯碱（工业纯） 270亚硝酸钠（工业纯） 145工业盐 2100盐酸（31%） 290
用途：用于棉、粘胶、蚕丝、锦纶及粘/棉混纺织物的染色，也可用于纸、皮革染色。除染色外，还可用于直接印花，还经常直接黄、橙、紫、棕、黑等染料拼色使用。可采用固色剂Y和M，以提高牢度。可用酰替苯胺结构的直接枣红NGB提高牢度。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条