1) low-fat
低脂
1.
Study on processing technology of low-fat sweet potato ice cream;
低脂红薯冰淇淋的生产工艺研究
2.
Application of flaxseed gum in low-fat luncheon meat;
亚麻籽胶在低脂午餐肉中的应用
3.
A low-fat and low-sugar yogurt was investigated.
主要研制了一种低糖低脂酸奶,以粘度和感官鉴定评价为指标,研究了不同增稠剂组合对低糖低脂酸奶的品质的影响,比较阿斯巴甜取代不同量白砂糖对口感的影响及胶连性乳清蛋白在模拟脂肪口感的作用,从而确定一种高品质低糖低脂酸奶的最佳配方。
4) low-fat sausage
低脂肉肠
5) low-fluorinated fluororesin
低氟树脂
6) reduce fat
降低血脂
1.
So the oil can reduce fat in the blood and balance the body after eating it.
经检测能降低血脂,均衡人体所需,调节人体机能。
补充资料：低脂稀奶油
原料配方 奶油675千克 甜白脱奶225千克 低脂肪酸奶70千克
制作方法
1.将含脂肪40%的奶油675千克与甜白脱奶225千克混合，混合物用循环方法
重复加热30℃、1小时，冷却到10℃，再加热到30℃，并再冷却到10℃，之后混合升温至60℃。
2.用70千克比平常酸奶脂肪含量低的酸奶调节ph值到6.05～6.15，混合放置60分钟使其增涨。
3.然后在60℃，1～2兆帕压力下均质，均质后连续冷却到10℃，泵入消毒器中80℃预热，然后直接通入蒸汽，在140℃温度下消毒3～4秒钟，当温度降至72℃时，将奶油引至真空容器中进行二步均质，第一步4兆帕，第二步3兆帕。
4.均质后的奶油在热交换器中冷却，冷却步骤为：先用20℃水加温，然后再降温至10℃。
5.产品包装后置8℃下冷藏，晶化2天(催熟、陈化)。
产品特点 奶油含脂肪27.0%、蛋白质2.0%，碳水化合物3.3%，ph6.55。除具有脂肪含量低，能搅动等优点外，还具有耐贮藏的优点，可在室内保存6至8星期不变质。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条