1) alliinase
['æliineis]
蒜氨酸酶
1.
Research on extraction of SOD and alliinase from garlic by ammonium sulfate salting-out;
硫酸铵盐析法分步分离大蒜SOD和蒜氨酸酶的研究
2.
Separation and purification of Alliinase from onions;
洋葱中蒜氨酸酶的分离纯化
3.
The effect of different drying methods on alliinase activity of garlic;
不同干燥方法对大蒜的蒜氨酸酶活力的影响
2) mixture of pre-allicin and allicinase
蒜氨酸蒜酶混合物
3) the protective solution of alliinase
蒜氨酸酶保护液
1.
Based on the techniques of modern biochemistry, the protective solution of alliinase was prepared.
本文以大蒜为主要研究对象,利用现代生化技术,配制蒜氨酸酶保护液,通过单因素实验和正交实验相结合的方法,优化大蒜粉制备工艺,最大化保留大蒜粉中硫代亚磺酸酯的含量。
4) alliin
['æliin]
蒜氨酸
1.
Determination of alliin in garlic by HPLC/DAD;
液相色谱-二极管阵列检测器测定大蒜中的蒜氨酸
2.
Selection of optimum extraction technology of alliin from garlic;
优化鲜蒜中蒜氨酸提取工艺
3.
Determination of alliin in garlic by HPLC-MS;
液相色谱-质谱联用测定大蒜中的蒜氨酸
5) garlic amino acid
大蒜氨酸
1.
The garlic allicin exists in the form of garlic amino acid, which is stable and has no stink in the garlic.
大蒜中的大蒜素是以稳定、无臭的大蒜氨酸形式存在,当大蒜受到冲击(切片或捣碎)时大蒜氨酸在活化蒜酶的作用下转化成大蒜素的,具有强烈的刺激性臭味。
2.
The main effective component in garlic is garlicin with strong pungent odor, but the garlicin in fresh garlic exists in stable and non-odor garlic amino acid.
当大蒜受到冲击 (切片或捣碎 ) ,大蒜中的蒜酶接触空气后活化 ,催化大蒜氨酸转化成大蒜素产生臭味。
6) cycloalliin
环蒜氨酸
补充资料：小天蒜
【通用名称】
小天蒜
【其他名称】
小天蒜 (《云南经济植物》)
【异名】
小棕包、披麻草、细毒蒜(《红河中草药》)。
【来源】
为百合科植物小藜芦的根。
【植物形态】
小藜芦 多年生草本。茎极短，外包多层褐色叶鞘。宿根多数，黄白色，肉质。叶基生，线形，长60～80厘米，宽1～1.5厘米。花黄绿色，圆锥花序顶生，长约1米，花序轴被疏柔毛，苞片小。蒴果长圆状卵形.顶端平截，3果爿，长约2厘米。种子长圆形，具膜翅。花期夏季。 生山坡草地。分布云南、贵州等地。
【采集】
秋、冬采挖，洗净，晒干或鲜用。
【性味】
苦麻，寒，有大毒。
【功用主治】
消肿止痛，活血止血，催吐。治跌打损伤，风湿疼痛，骨折，截瘫，癫痫，外伤出血。
【用法与用量】
内服：研末，用酒或开水送，每次1.5～2厘，日服2～3次。外用：鲜根捣敷或研末敷。
【宜忌】
孕妇及体虚者忌用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条