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1)  alliin and its related substances
蒜氨酸及其有关物质
1.
Determination of alliin and its related substances in garlic using pre-column derivatization and reversed-phase high performance liquid chromatography;
柱前衍生化反相高效液相色谱法测定大蒜中的蒜氨酸及其有关物质
2)  tyrosinase and its related protein
酪氨酸酶及其相关蛋白
3)  Tryptophan and its metabolites
色氨酸及其重要代谢物
4)  Tyrosine and its metabolites/derivatives
酪氨酸及其重要衍生物
5)  Oxytetracycline and its related impurities
土霉素及其相关物质
6)  mixture of pre-allicin and allicinase
蒜氨酸蒜酶混合物
补充资料:小蒜
【通用名称】
小蒜
【其他名称】
小蒜 (《本草经集注》)
【异名】
茆蒜(伏侯《古今注,),卵蒜(崔豹《古今注》),蒜(《别录》),夏蒜(《随息居饮食谱》)。
【来源】
为百合科植物小蒜的鳞茎。
【植物形态】
小蒜 多年生萆本。外形与大蒜相似而较小,与大蒜的显著不同之点:鳞茎细小如薤,仅有1个鳞球,不如大蒜由多数鳞瓣合成。 野生。全国各地都有分布。
【采集】
夏、秋采挖,去净泥沙,晒干或阴干。
【性味】
辛,温。 ①《别录》:"辛,温,有小毒。" ②陶弘景:"味辛,性热。"
【归经】
《雷公炮制药性解》:"入脾、胃二经。"
【功用主治】
温中,下气,消谷,杀虫。治吐泻,心腹胀痛,疔肿毒疮,毒虫咬伤。 ①《别录》:"主霍乱,腹中不安,消谷,理胃温中,除邪痹毒气。" ②陶弘景:"主溪毒。" ③《千金·食治》:"叶主心烦庙,解诸毒,小儿丹疹。" ④《食疗本草》:"去诸虫毒,丁肿,毒疮。" ⑤《随息居饮食谱》:"下气,止痛,杀虫。"
【用法与用量】
内服:煎汤,1.5~3钱(鲜者捣汁0.5~1两)。外用:煎洗或捣敷。
【宜忌】
阴虚火旺及日疾、口齿咽喉诸患忌服。 ①《日用本草》:"脚气风病人及时病后忌食之。" ②《随患居饮食谱》:"发风损目,病后忌之。"
【选方】
①治霍乱心腹胀痛,烦满短气,未得吐下:小蒜一升,细切,以水三升,煮取一升,顿服之。(《补缺肘后方》) ②治霍乱转筋,腹痛不止:小蒜一分,盐一分。烂捣,纳少许于脐中,上以艾火灸五七壮。(《圣惠方》) ③治伤寒及时气温病及头痛、壮热脉大,始得一日:小蒜一升,捣取汁三合,顿服之。(《补缺肘后方》) ④治心痛不可忍,十年五年者:小蒜,酽醋煮,顿服之,取饱,不用著盐。(《兵部手集》) ⑤治卒阴痛如刺,汗出如雨:小蒜、韭根、杨柳根各一斤。上三味合烧,以酒灌之,及热以气蒸之。(《千金方》) ⑥治恶核肿结不肯散者:吴茱萸、小蒜等分,合捣敷之。(《补缺肘后方》) ⑦治蛇毒:捣小蒜,饮汁,以滓敷疮上。(《补缺肘后方》)
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