1) purple eggplant
紫茄
1.
Chitosan coating technology was used to preserve purple eggplant in this study.
本实验以紫茄为原料,采用壳聚糖复合涂膜方法对其进行保鲜实验。
3) Solanum indicum L
紫花茄
1.
Cytotoxic effect of saponin I-2 in Solanum indicum L.on human hepatocarcinoma cells;
紫花茄皂苷Ⅰ-2对人肝癌细胞的细胞毒影响
2.
Inducement Effect of Synthetic Indiosides from Solanum indicum L.on Apoptosis of Human Hepatocarcinoma Cell Line Bel-7402and Its Mechanism;
合成紫花茄皂甙诱导人肝癌细胞株Bel-7402凋亡的作用机制
3.
Solanum indicum L.
紫花茄(Solanum indicum L。
4) Jinzichangqie
晋紫长茄
1.
A New Eggplant F_1 Hybrid —‘Jinzichangqie’;
茄子新品种晋紫长茄的选育
5) purple eggplant peel
紫茄子皮
1.
The conditions for extracting pigments from purple eggplant peel were studied in this paper.
通过最佳提取方法的研究，确定紫茄子皮红色素的最佳提取条件为４％柠檬酸溶液，１：２０００物料比，５０℃恒温，浸提１ｈ，采用连续二次提取工艺，获得总提取率为９０。
6) Ziyang Changqie
紫阳长茄
1.
A New Eggplant F_1 Hybrid - Ziyang Changqie ;
保护地茄子新品种紫阳长茄的选育
补充资料：紫茄镶肉
Image:11764278702530310.jpg
紫茄镶肉
原 料：茄子1个（约220克）、猪肉馅225克。
调 料：糖1/4小匙、盐1/3小匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱、姜、蒜泥各1/3小匙芡汁：淀粉1/2小匙、香油1小匙装饰：葱花、香菜末少许。
做 法：
1.茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。
2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎，加入调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。
3.准备蒸笼，待水开即将盘子放入，用大火蒸15分钟后取出。
4.蒸出的汤汁，用水淀粉勾薄芡，淋在茄子上，并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成。
功效：www.xa01.com
可使人解除疲劳，恢复体力。茄子可增强血管弹性，适合经常皮下出血者食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。