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1)  Purplish black bine long eggplant
紫黑藤长茄
2)  Jinzichangqie
晋紫长茄
1.
A New Eggplant F_1 Hybrid —‘Jinzichangqie’;
茄子新品种晋紫长茄的选育
3)  Ziyang Changqie
紫阳长茄
1.
A New Eggplant F_1 Hybrid - Ziyang Changqie ;
保护地茄子新品种紫阳长茄的选育
4)  Long purple eggplant
紫长茄
5)  A blackish purple.
茄紫色,黑紫色
6)  Purple red and lang shape eggplant
紫红色长茄
补充资料:蒜炒紫茄
蒜炒紫茄
蒜炒紫茄

蒜炒紫茄

原料: 原 料:

材料:茄子300克,大蒜2粒。调味料: a:酱油1大匙,糖1/4小匙。 b:香油1/2小匙。

制法: (1)茄子去蒂洗净,切块,入油锅中稍炸后捞出沥干;大蒜去皮切末备用。

(2)热油3大匙爆香大蒜,放入茄子炒至熟软,加入调味料调匀,淋上香油即可。

特点: 茄子选购时,以尾部尖,茄身柔软的,质地较好,茄子切好后用盐水漂一下再炸,可防止茄肉变色,炸好不吸油。

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