2) Sliced ham
切片火腿
1.
Study on inhibiting effect of rosemary and liquorice extract mixture on Listeria monocytogenes and quality property in sliced ham
迷迭香和甘草复配液对切片火腿李斯特菌抑制效果及品质影响的研究
3) ham slicer
火腿切片刀
4) sliced beef ham
牛肉火腿切片
1.
Effects of natural preservative and modified atmosphere packaging on shelf-life of sliced beef ham;
天然保鲜剂与气调包装对牛肉火腿切片货架期的影响
5) western-style ham slice
西式火腿切片
1.
The formula and processing technique of western-style ham slice were introduced in this paper, and the key operation was explained in detail.
主要介绍了西式火腿切片的配方、加工工艺、并详细地说明了关键操作要点。
6) ham slicer
洋火腿切片机
补充资料：牛肉火腿
牛肉火腿
原料：牛外脊肉１０００克，葱头１５０克，火腿１５０克，酸黄瓜１５０克
调料：食油１００克，精盐６克，香叶１片，芥茉酱１５克，油炒面粉５０克，胡椒粉少许
烹饪方法：
将牛外脊肉洗净切成１０片，用肉拍子拍成长方形薄片，抹上少许盐、胡椒粉、芥茉酱腌片刻；把葱头、火腿、酸黄瓜洗净切丝、备用。
将牛肉片包上葱头、火腿、酸黄瓜卷成筒形，用牙签插紧，备用。
把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉卷煎至上色后，放入焖锅内加入香味，倒入牛肉汤，用文火焖熟时，取出牛肉卷拔掉牙签，原汁放入油炒面粉调匀过箩，加入精盐调好口味再放入牛肉卷用小火煨煮。食用时每份两只，浇上原汁，配上大米饭即可。
特点：郁香适口，味浓不腻。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。