2) Sliced ham
切片火腿
1.
Study on inhibiting effect of rosemary and liquorice extract mixture on Listeria monocytogenes and quality property in sliced ham
迷迭香和甘草复配液对切片火腿李斯特菌抑制效果及品质影响的研究
3) sliced chicken with ham
火腿鸡片
4) sliced whelk with ham
火腿螺片
6) fried chicken and ham
火腿拼鸡片
补充资料：酒酿火腿片
酒酿火腿片
原料
熟瘦火腿150克，酒酿250克， 糖桂花5克，白糖50克。
制法
（1）将火腿放清水中浸泡约2小时取出，顶肉纹切成4厘米长、3厘米宽的薄片，放在碗内，加入酒酿汁50克、白糖25克，上笼用旺火蒸5分钟，滗去卤汁。
（2）将10片火腿片横叠在小碗中间，再把余下的火腿排列在碗的两边，使碗底布满火腿片。酒酿、糖桂花同卤汁拌和在一起，放在火腿碗内抹平，上笼用中火蒸约1分钟。然后滗去卤汁翻扣在汤盆中，把滗去的卤汁加入白糖、糖桂花调匀，淋在火腿片上即成。
特点
此系浙江风味甜菜，甜而略腊香咸味，火腿红，酒酿白，色泽美观。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条