1) tofu water
豆腐水
1.
A chromatographic method was developed for the determination of galactose,glucose,fructose,sucrose,melibiose,raffinose and stachyose in white vinegar and tofu water.
建立了测定白醋和豆腐水中常见的的3种单糖(半乳糖、葡萄糖、果糖),以及蔗糖、蜜二糖、棉子糖和水苏糖等大豆低聚糖的方法。
2) bean curd wastewater
豆腐废水
1.
Study on the membrane resistance in the process of ultrafiltrating bean curd wastewater;
超滤处理豆腐废水阻力的研究
2.
The present authors intend to introduce a kind of bean curd wastewater to cultivate and produce bioflocculant excreted by a strain of microorganism.
以豆腐废水为廉价培养基培养高效菌产生微生物絮凝剂,含有絮凝活性物质的发酵液的上清液对4g/L高岭土悬浊液的絮凝率达95。
3) soft beancurd
水豆腐
1.
Procedure and equipments for ginger extract soft beancurd;
姜汁水豆腐生产工艺及设备设计
4) BRINED BEANCURD
卤水豆腐
5) Steam Tofu
蒸山水豆腐
6) condensing sponge tofu
复水海绵豆腐
补充资料：鸭黄豆腐
鸭黄豆腐
材料：
鸭蛋黄 100克
内脂豆腐1盒
葱段 3克
姜少许
调味料：
盐、味精各适量
猪油 5克
胡椒粉少许
高汤 50克
豆腐切成小方块形，葱洗净切段，姜洗净切末；
鸭蛋黄切丁状；
锅放油下葱段煸香，下鸭黄稍煸，再加入豆腐，下高汤调味，烧10分钟起锅，淋上猪油即可。
特别提示：清淡爽口！
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。