1) rice-tofu
米豆腐
1.
The process technology of nutritious rice-tofu made of golden corn and rice was studied.
本实验对有营养功能的金黄玉米、大米米豆腐的加工工艺进行了研究。
2) Bean curd with sorgo
粟米豆腐
3) Botticino Fiorito
豆腐花米黄
4) Stewed Tofu and Dried Shelled Shrimps in Casserole
砂锅海米豆腐
5) tofu
[英]['təʊfu:] [美]['tofu]
豆腐
1.
Effects of SPI on the quality and yield of tofu;
大豆分离蛋白的添加对豆腐品质和得率的影响
2.
Effect of protein,11S and 7S components content on tofu yield and quality;
大豆蛋白质及其组分含量对豆腐产量和品质的影响
3.
Study on Gel Characteristic of LAB-contained Tofu Made in Whole Cotyledon;
全子叶生物活性豆腐凝胶特性的研究
6) bean curd
豆腐
1.
Determine the distribution characteristics in the bean curd production from different selenium content soybean, to research the Feasibility for the production of a selenium enriched legumelin lactobacillus beverage by using lactic acid in yellow slurry water.
目的:确定以不同含硒量的大豆为原料生产豆腐过程中硒分布特性;研究利用黄浆水乳酸发酵法生产富硒豆清蛋白酸菌乳饮料的可行性。
2.
To determine the selenium distributed characteristic in bean curd production process by soybean as the material,the content of selenium in products from this prosess was determined and studied.
为确定以不同硒含量的大豆为原料生产豆腐过程中硒分布特性,用石墨炉原子吸收分光光度法对该过程中各种产物的硒含量进行了分析研究。
补充资料：黑椒豆腐
菜 名： 黑椒豆腐
主 料： 板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。
配 料： 腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五香粉各1茶匙。脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。
做 法： 1、脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。2、豆腐每块切成8小块三角形。3、将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。4、烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。
备 注： 炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条