1) Brettanomyces anomalus
异酒香酵母菌
2) Brettanomyces
酒香酵母
1.
Rapid detection and identification of Brettanomyces from winery air samples;
葡萄酒厂空气中酒香酵母的快速检测与鉴定
2.
DHA-producing Brettanomyces strain 7-3 screened from seawater was treated as starting strain with single or multiple mutageneses.
以海水中分离得到产DHA的酒香酵母(编号为7-3)作为出发菌株,对其进行单一及复合诱变处理,初筛采用分光光度法确定菌体中油脂的相对含量,选择吸光度相对较高的菌株进行复筛,复筛采用有机溶剂萃取法测定油脂含量、气相色谱法测定DHA含量。
3) Champagne yeast
香槟酒酵母
4) Saccharomyces cerevisiae
酿酒酵母菌
1.
Effect of high-voltage electrostatic field on Saccharomyces cerevisiae;
高压静电场对酿酒酵母菌的作用研究
2.
Study on the fermentation conditions of glutathion produced by Saccharomyces cerevisiae
酿酒酵母菌产谷胱甘肽的发酵条件研究
3.
This paper takes a haploid mutant T-27-12(αtrp~-ura~-)and its parent strain T-27(αtrp~-ura~-) of Saccharomyces cerevisiae as the research object.
以酿酒酵母菌单倍体T-27(αtrp-ura-)及其耐盐突变株T-27-12(αtrp-ura-)为试验对象,考查了在高盐(25%NaCl)冲击条件下菌体生物量,并应用荧光偏振法对冲击条件下菌体细胞膜的流动性进行测定,试验数据表明:高盐冲击条件下T-27-12(αtrp-ura-)生物量明显高于T-27(αtrp-ura-),耐盐突变株T-27-12(αtrp-ura-)细胞膜的稳定性明显高于其亲株T-27(αtrp-ura-),说明T-27-12(αtrp-ura-)较其亲株有较强的抵御恶劣环境的能力,因而可以推断细胞膜的稳定性是耐盐突变株较其亲株有更强抵御高盐冲击的一个重要原因。
5) Saccharomyces cerevisiae
啤酒酵母菌
1.
Mediator microbial fuel cell based on the saccharomyces cerevisiae and the research on anode;
啤酒酵母菌微生物燃料电池及阳极研究
2.
Synergistic aeration treatment of uranium-contained wastewater by saccharomyces cerevisiae-activated sludge
啤酒酵母菌-活性污泥协同曝气处理含铀废水
3.
The removal of uranium from aqueous solutions by using dried banyan leaves,Saccharomyces cerevisiae and Escherichia coli has been investigated in batch systems.
研究榕树叶、啤酒酵母菌、大肠杆菌在不同pH值、吸附时间t和不同初始浓度的铀下吸附的规律,进行了实验室吸附模拟实验,绘制出吸附等温线,并由吸附等温线Freundlich曲线求出相应参数。
6) distilled spirit yeast fungus
白酒酵母菌
补充资料：酒香鸭
酒香鸭
原料：
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。
2、干红葡萄酒一两。
3、老干妈香辣酱两匙。
4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
5、鸡精一匙。
6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。
7、冰糖约半两。
8、干花椒约二十粒。
9、泡红辣椒八个，切短段。
10、香油一大匙。
做法：
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。
2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。
3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。
4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。