1) instant rice noodle
方便米线
1.
Study on effect of drying method on rehydration of instant rice noodle
干燥方式对方便米线复水性影响的研究
2) instant rice
方便米饭
1.
Processing of extruded instant rice;
挤压方便米饭及其生产工艺
2.
Effect of soaking treatment on quality of instant rice;
浸泡处理对方便米饭品质的影响
3.
Technology for twice extrusion of instant rice with twin-screw extruder;
双螺杆二次挤压法制备方便米饭的工艺研究
3) instant rice noodle
方便米粉
1.
Study on raw material selection for instant rice noodle;
方便米粉加工原料的选择研究
2.
The relation of amylose content in rice slurry and quality of instant rice noodle;
米浆中直链淀粉含量与方便米粉品质关系的研究
3.
Based on the shortage of instant rice noodle,the market actuality of instant rice noodle condiment and the characteristic of noted Guilin and Yunnan rice noodle were analysed.
针对市场上近年来出现的方便米粉存在的不足 ,从方便米粉调味料的角度出发 ,分析了市场上方便米粉调味料的现状及著名传统米粉—桂林米粉、云南过桥米线的风味特征 ,并以此为出发点 ,提出了方便米粉调味料的开发方向应注重的五个方面。
4) instant rice
方便米
1.
Rehydration characteristics and edible quality of traditional instant rice are the main points of restricting the popularization since its initiation.
长期以来,方便米的复水特性和复水后的食用品质是制约传统工艺发展的主要症结之一,人们为此进行了不懈的努力。
2.
The effects of extrusion and tradition process on the edible quality of instant rice were studied in this paper.
对挤压工艺制备的方便米和传统工艺生产的商用方便米食用品质对比结果表明,挤压工艺制备的方便米颜色浅白,透明度较低,糊化度高,表观密度较小,复水率稍高;传统工艺生产的商用方便米颜色较白,呈半透明,糊化度低,表观密度较大,复水率稍低。
3.
The objective of this paper was to make a fresh start using high temperature-high pressure-short time extrusion technology to produce ‘engineering rice’ or ‘reconstituted rice’, in a type of reformed instant rice with good rehydration characteristics and edible qualities and with nutrition-fortified attributes, acceptable to different level consumer and updated with the tide.
本文以大米粉作为主原料,复配食品添加剂,采用挤压技术生产“工程重组米”的新思路,完全克服传统工艺对大米进行表面处理的局限性,试图为制备具有良好品质的方便米另辟蹊径。
5) convenience rice congee
方便米粥
6) instant rice noodles
方便米粉
1.
The high temperature and high moisture drying of instant rice noodles were studied.
建立方便米粉在高温高湿条件下干燥的数学模型,以预测方便米粉的品质,优化干燥条件。
2.
A drying trial of instant rice noodles under high temperature and high moisture conditions was studied so as to get proper drying parameters for improving the quality.
对方便米粉的高温高湿干燥进行研究,以获得方便米粉适宜的干燥参数,改善方便米粉的品质。
3.
Water diffusion properties of instant rice noodles dried under high temperature and high moisture conditions were studied.
对方便米粉在高温高湿条件下干燥的水分扩散特性进行了研究。
补充资料：方便
【方便】
（术语）梵语湀和Upaya，有二释：一对般若而释。二对真实而释。对般若而释，则谓达于真如之智为般若，谓通于权道之智为方便。权道乃利益他之手段方法，依此释则大小乘一切之佛教，概称为方便。方者方法，便者便用，便用契于一切众生之机之方法也。又方为方正之理，便为巧妙之言辞。对种种之机，用方正之理与巧妙之言也，又方者众生之方域，便者教化之便法，应诸机之方域，而用适化之便法，谓之方便。是皆通一大佛教而名之也。往生论下曰：“正直曰方，外己曰便。（中略）般若者达如之慧名，方便者通权之智称，达如则心行寂灭，通权则备省众机。”法华文句三曰：“方者法也，便者用也。法有方圆，用有差会。三权是矩是方，一实是规是圆。若智诣于矩，则善用偏法逗会众生。若智诣于规，则善用圆法逗会众生。”嘉祥法华义疏四曰：“一者就理教释之，理正曰方，言巧称便。即是其义深远，其语巧妙，文义合举，故云方便。此释通于大小。二者众生所缘之域为方，如来适化之法称便。盖欲因病授药，藉方施便，机教两举，故名方便。此亦通于大小。”法华玄赞三曰：“施为可则曰方，善逗机宜曰便。（中略）方是方术，便谓稳便，便之法名方便。”大集经十一曰：“能调众生悉令趣向阿耨多罗三藐三菩提，是名方便。”对真实而释，则谓究竟之旨归为真实，假设暂废为方便。故又名善巧，或曰善权。即入于真实能通之法也。利物有则云方，随时而施曰便。依此释，则为小乘入大乘之门，故谓之方便教。三乘为通于一乘而设者，故亦名方便教。因斯判一切法为方便真实之二也。法华文句三曰：“又方便者门也，门名能通，通于所通。方便权略，皆是弄引，为真实作门。真实得显，功由方便。从能显得名，故以门释方便，如开方便门，示真实相。”法华义疏四曰：“方便是善巧之名，善巧者智之用也。理实无三，以方便力，是故说三，故名善巧。”法华玄赞三曰：“权巧方便，实无此事，应物权现，故言方便，谓以三业方便化也。此对实智名为方便，利物有则曰方，随时而济名便。”天台更有一释，以解法华经方便品二字，谓方者秘也，便者妙也，谓秘密之妙义也。盖法华已前之方便，为对真实之方便，方便之外有真实，因而谓之为体外之方便。今三乘之方便，即显一乘之实法者，是乃方便品中所说，故谓之为体内之方便，又曰同体之方便。是为秘密之妙义，尔前一向不明之，至今始开说，故曰秘妙。法华文句三曰：“又方者秘也，便者妙也。（中略）王顶上唯有一珠，无二无别。指客作人是长者子，亦无二无别。如斯之言，是秘是妙。”
（术语）梵语湀和Upaya，有二释：一对般若而释。二对真实而释。对般若而释，则谓达于真如之智为般若，谓通于权道之智为方便。权道乃利益他之手段方法，依此释则大小乘一切之佛教，概称为方便。方者方法，便者便用，便用契于一切众生之机之方法也。又方为方正之理，便为巧妙之言辞。对种种之机，用方正之理与巧妙之言也，又方者众生之方域，便者教化之便法，应诸机之方域，而用适化之便法，谓之方便。是皆通一大佛教而名之也。往生论下曰：“正直曰方，外己曰便。（中略）般若者达如之慧名，方便者通权之智称，达如则心行寂灭，通权则备省众机。”法华文句三曰：“方者法也，便者用也。法有方圆，用有差会。三权是矩是方，一实是规是圆。若智诣于矩，则善用偏法逗会众生。若智诣于规，则善用圆法逗会众生。”嘉祥法华义疏四曰：“一者就理教释之，理正曰方，言巧称便。即是其义深远，其语巧妙，文义合举，故云方便。此释通于大小。二者众生所缘之域为方，如来适化之法称便。盖欲因病授药，藉方施便，机教两举，故名方便。此亦通于大小。”法华玄赞三曰：“施为可则曰方，善逗机宜曰便。（中略）方是方术，便谓稳便，便之法名方便。”大集经十一曰：“能调众生悉令趣向阿耨多罗三藐三菩提，是名方便。”对真实而释，则谓究竟之旨归为真实，假设暂废为方便。故又名善巧，或曰善权。即入于真实能通之法也。利物有则云方，随时而施曰便。依此释，则为小乘入大乘之门，故谓之方便教。三乘为通于一乘而设者，故亦名方便教。因斯判一切法为方便真实之二也。法华文句三曰：“又方便者门也，门名能通，通于所通。方便权略，皆是弄引，为真实作门。真实得显，功由方便。从能显得名，故以门释方便，如开方便门，示真实相。”法华义疏四曰：“方便是善巧之名，善巧者智之用也。理实无三，以方便力，是故说三，故名善巧。”法华玄赞三曰：“权巧方便，实无此事，应物权现，故言方便，谓以三业方便化也。此对实智名为方便，利物有则曰方，随时而济名便。”天台更有一释，以解法华经方便品二字，谓方者秘也，便者妙也，谓秘密之妙义也。盖法华已前之方便，为对真实之方便，方便之外有真实，因而谓之为体外之方便。今三乘之方便，即显一乘之实法者，是乃方便品中所说，故谓之为体内之方便，又曰同体之方便。是为秘密之妙义，尔前一向不明之，至今始开说，故曰秘妙。法华文句三曰：“又方者秘也，便者妙也。（中略）王顶上唯有一珠，无二无别。指客作人是长者子，亦无二无别。如斯之言，是秘是妙。”
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