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1)  Grill the sausages.
烤香肠。
2)  hot air sausage cooking
热风烤香肠
3)  roast sausage
烤肠
1.
Application of preservatives in roast sausage products
防腐剂在烤肠类产品中的应用
4)  Fermented roast sausage
发酵烤肠
1.
The article has studied that considering products’ quality and pH value as the criterion, Lp, Ld and beersaccharomycete are applied to fermented roast sausage.
本文以发酵烤肠的品质和pH值为指标,采用Lp、Ld和啤酒酵母菌通过单因素试验确定了四因素(菌株配比、接种量、发酵温度和发酵时间)的较优化工艺参数的基础上,采用正交试验L9(34)的方法,以产品的水分含量和产品感官评分为指标,确定最优化的发酵工艺参数条件为:A1B3C2D2,即发酵菌株采用Lp:Ld:酵母=3:3:4,接种量1。
5)  tobacco aroma
烤烟香气
6)  toasted fragrant pigs
烤香猪
1.
This article introduces whole manufacturing technology and target of product's quality about preparing softtin with raw material of toasted fragrant pig
介绍以香猪为原料制成烤香猪软罐头的完整制作工艺及产品质量指标。
补充资料:CT、CT-C系列热风循环烘箱.
 


    原理:
    本产品经过几次升级换代;达到国内外先进水平;它时候利用蒸气或电为热源;用轴流风机对热交换器以对流的方式加热空气;热空气层流经烘盘与物料进行热时传递;新鲜空气从进风口进入烘箱进行补充;再从排湿口排出;不断补充新鲜空气与不断的排出湿热空气这样来保持烘箱内适当的相对湿度;本烘箱最大的特点是大部分热风在箱内进行循环;从而增加了传热;节约了能源;使烘箱的热效率从传统的烘房的3%~8%提高到目前的35%~50%左右;它是利用强制通风的作用;减少上下温差;我长出厂的烘箱;均设有分风装置;用户可在使用前进行风叶调节;使上下温差处于最佳状态;
    CT系列烘箱不带自动控制;采用4-72离心风机;CT-C型系列烘箱全部采用低燥音耐高温轴流风机;配用了自动恒温控制系统;并备有电脑控制系统选择;

    说明:
 1加热热源蒸气;电;远红外;汽电两用;供用户选择
 2使用温度;蒸气加热50~140℃;最高150℃
 3用电;远红外温度50~300℃
 4可配套自控系统或电脑控制系统;供用户选择
 5常用蒸气压力0.2-0.8Mpa
 6配用电加热按Ⅰ型计算15kw、实用5~8kw/h
 7特殊要求在定货时表明
 8非标烘箱价格面议
 9使用温度大于140℃或小于60℃要在订货时注明;
 10本厂出厂的烘车;烘盘尺寸统一;可以互换;11烘盘尺寸;460×640×45mm
 


   应用:
   适用于制药、华工、食品、农户产品、水产品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水。如原料药、生药、中药饮片、浸膏、粉剂、颗粒、冲剂、水丸、包装瓶、颜料染料、脱水蔬菜、瓜果干、香肠、塑料树脂、电器元件、烘漆等。
   可配套各种干燥设备使用;规格品种多样;使用材质有;铝合金;不锈钢、A3钢表面涂锌、钢铝复合、铜制、钢管铝绕片。另外,散热器可单独用于室内及库房的加热除湿,我厂可为用户制作。

     工艺流程:
 

     技术参数:

行业标准型号

型号规格

每次干燥量(kg)

配用功率(kw)

耗用蒸汽(kg/h)

散热面积(m2

风量(m3/h)

上下温差(℃)

配用烘盘

外形尺寸 宽×深×高(mm)

配套烘车

RXH-4-B

CT-Ⅰ

100

1.1

20

20

3400

±2

48

2430×1200×2375

2

RXH-27-B

CT-Ⅱ

200

1.1

40

40

5200

±2

96

2430×2200×2433

4

RXH-41-B

CT-Ⅲ

300

2.2

60

80

9800

±2

144

3430×2200×2620

6

RXH-54-B

CT-Ⅳ

400

2.2

80

120

9800

±2

192

4380×2200×2620

8

RXH-5-C

CT-C-O

25

0.45

5

5

3400

0

16

1480×1100×1750

0

RXH-14-C

CT-C-ⅠA

50

0.45

10

10

3400

±2

24

1400×1200×2000

1

RXH-14-C

CT-C-Ⅰ

100

0.45

18

20

3450

±2

48

2300×1200×2000

2

RXH-27-C

CT-C-Ⅱ

200

0.9

36

40

6900

±2

96

2300×2200×2000

4

RXH-41-C

CT-C-Ⅲ

300

1.35

54

80

10350

±2

144

2300×3220×2000

6

RXH-54-C

CT-C-Ⅳ

400

1.8

72

120

13800

±2

192

4460×2200×2000

8

RXH-18-C

CT-C-ⅠB

120

0.9

20

25

690

±2

48

1460×2160×2250

2

RXH-41-C

CT-C-ⅠS

专用烘瓶

2.2

60

100

6900

±2

 

1140×6160×3240

6

RXH-25-A

高效高温远红外减菌烘箱

1200×1000×1600

1

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参考词条