1) Chicken vegetable or clam chowder.
鸡汤，蛤肉浓汤。
2) clam chowder soup
蛤肉汤
3) chicken broth
鸡肉汤
1.
Few studies about the flavor of chicken broth were reported.
目前国内外对鸡肉汤特别是老母鸡汤香味的研究很少，研究鸡肉汤香味的组成和含量以及风味物质的形成机理有重要意义。
4) Chicken Meat Ball Soup
鸡肉丸汤
6) AA chicken broth
AA肉鸡肉汤
1.
Traditional simultaneous distillation extraction(SDE) and solid-phase micro-extraction(SPME) were compared for their effectiveness in the extraction of volatile flavor compounds from AA chicken broth.
用同时蒸馏萃取法(SDE)和固相微萃取技术(SPME)分别萃取AA肉鸡肉汤的挥发性风味物质,再经过气相色谱和质谱联用技术(GC/MS)进行分析,共检测出87种化合物,包括醛、醇、酮、酸、烃、酯、酚、含N化合物、含S化合物以及含C l化合物等。
补充资料：黄芪猴头鸡肉汤
黄芪猴头鸡肉汤
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----黄芪猴头鸡肉汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补气益肺，健脾生血
基本材料 猴头菌150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，小白菜心100克，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、绍兴酒、猪油、清汤各适量。
制法：猴头菌用温水发涨，洗净，切成薄片，发猴头菌的水滤后待用；鸡肉剁成块；黄芪用温毛巾揩净后切成薄片。锅烧热下猪油，投入黄芪，葱、鸡块共煸炒后，放入食盐、绍兴酒、清汤、猴头菌再煮半小时，撒入胡椒粉。捞出鸡块、猴头菌，汤中下入小白菜心，略煮片刻入碗内即成。
功效：补气益肺，健脾生血。
用法：佐餐食用。
应用：适用于肺脾气虚短气乏力，咳嗽无力者；一般中老年人。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
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