1) air-dried garlic in slice
干蒜片
2) garlic slice
蒜片
1.
Effects of hot-air drying technology on the yield of organic sulfide in garlic slice;
热风干燥工艺对蒜片中有机硫化物的影响
2.
Study on technology of producing freeze-drying garlic slice (Ⅰ);
冻干蒜片生产工艺的探讨(上)
3.
Study on technology of producing freeze-drying garlic slice (Ⅱ);
冻干蒜片生产工艺的探讨(下)
3) Steamed scallop with garlic
大蒜干贝
4) flavourful garlic chips
多味蒜片
1.
The article studies processing technique of flavourful garlic chips.
对多味蒜片的生产工艺作了研究。
5) flavouring crisp ships of garlic
香脆蒜片
6) delicious sliced garlic
美味蒜片
1.
meantime have also researched the method of making delicious sliced garlic.
本文提出了大蒜除臭的新方法──延胡酸法，进行了浸渍大蒜的反丁烯二酸盐稀溶液浓度，无臭蒜片的烘干温度及时间等条件实验，同时还研究了制作美味蒜片的方法。
补充资料：蒜茸开片虾
蒜茸开片虾
菜 名： 蒜茸开片虾
主 料： 斑节虾500克。
配 料： 蒜茸100克，盐2.5克，味精2.5克，鸡油15克，油100克。
做 法： 1、将鲜活斑节虾用刀从头片到尾一片为二，尾部不能断，再依次排放整齐放入腰盘内。2、取蒜茸50克放入油锅内炸至呈淡黄色，与余下50克没有炸过的蒜茸放在一起拌匀后，投入盐、味精、鸡油，调匀。3、将调好的蒜茸均匀地浇在斑节虾上，然后上笼蒸4分钟即成。
特 点： 鲜嫩，蒜香。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。