1) rosin cooking tank
熬胶锅
2) rosin size cooking kettle
松香锅,熬胶锅
3) rosin size cooking kettle
松香锅;熬胶锅
4) size cooking
熬胶
5) sugar boiler
熬糖锅
6) size cooking
熬胶,制胶
补充资料:武林熬鸭
"武林熬鸭"是根据宋代的菜谱进行仿制的,有北方菜系的风格特点,色泽油亮,肉质酥烂而不变形,油而不腻,鲜咸中略带酸甜,应该说是一道风味独特的菜肴。
〖主料〗北京填鸭
〖辅料〗大蒜 葱 生姜
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 芝麻油 白糖 香雪酒 酱油 陈醋
〖做法〗
1.北京填鸭洗净,焯水,在五成热的油锅中过油,至表皮炸成金黄色时起锅。
2.另起锅,放入葱、姜、蒜,加入香雪酒、水、酱油、醋、麻油,把炸过的鸭子放入锅内,然后用文火炖2个小时,出锅装盘造型。
3.在锅中留原汁,勾芡,淋上麻油,把汤汁浇在鸭子上,周围放上大蒜。
〖特色〗肉质酥烂,油而不腻。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。