1) Boil the jam until it jells .
将果酱熬成胶冻。
3) jell
[英][dʒel] [美][dʒɛl]
vi.& vt.(使)成胶状，(使)结冻;n.果子冻，肉冻,果冻
4) size cooking
熬胶
5) pectin jelly
果胶冻
6) fruit juice gel
果冻胶
补充资料：芒果果酱
[原料/调料]
爱文芒果 600公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 80公克
柠檬 1个
[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁备用；芒果去皮去籽后切成大块状备用。
2.将切好的芒果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条