1) Braised Chinese Broccoli in Broth
上汤芥兰
2) Mustard Green Tender
上汤芥菜胆
3) Brassica alboglabra Bailey
芥兰
1.
Effects of Nitric Oxide Fumigation on Postharvest Quality and Antioxidant Enzymes of Brassica alboglabra Bailey
外源一氧化氮熏蒸处理对芥兰采后品质及抗氧化酶系的影响
5) Arabidopsis
拟兰芥
1.
Expression of Synthetic Porcine Alpha-Lactalbumin in Transgenic Arabidopsis;
人工合成的植物化猪α乳清蛋白基因在转基因拟兰芥的表达(英文)
6) Oyster Sauce Broccoli
豪油芥兰
补充资料：芥兰炒牛肉
芥兰炒牛肉
原料：
牛里脊肉100克，芥兰200克。
辅料：
鸡蛋清1个，盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。
做法：
1、将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制；将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。
2、锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出锅倒在芥兰上即可。
tips：
1、芥兰除了营养较丰富、烹制简单以外，成菜后颜色碧绿、形状保持较好，利于拼摆，还可以做蒜蓉芥兰、清炒芥兰等。
2、给牛肉上浆时可以加些植物油，能够防止肉片粘连，过油时容易划散。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。