1) Fried Eggplant Stuffed with Pork and Shrimps
煎酿鲜茄子
2) Fried Scallops with XO Sauce
XO酱鲜椒煎带子
3) tomatoes stuffed with meat
蕃茄酿肉
4) Fried tomatoes
煎蕃茄
5) brewing of draught beer
鲜啤酿造
6) Fried king prawns with soy and ginger sauce
煎酿大明虾
补充资料：啤梨蒜心炒鲜蚌
啤梨蒜心炒鲜蚌
主料： 啤梨2个，蒜心（蒜苔）3两（120克），桂花蚌1斤（640克），大红椒1只，红萝卜1/4个，蒜蓉少许，上汤1/2杯。
配料： 调味料：盐、花生油、芡粉少许。
做法： 1、啤梨去皮去心，切成块，桂花蚌去壳取肉，用调味料腌1小时，放沸水中略煮后沥干备用。
2、蒜心切段，用沸水略煮沥干，红萝卜去皮，红椒去籽，洗净切丝。
3、起油锅，爆香蒜蓉，炒红萝卜片，放蚌肉、蒜心炒匀，最后下红椒丝和梨，加盐和上汤、芡粉炒匀即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。