1) Braised cabbage
红烧元菜
2) Stewed pork trotters in brown sauce
红烧元蹄
3) braised turtle in soy sauce
红烧元鱼
4) braised pig's leg with brown sauce
红烧大元蹄
5) canned stewed pork leg
红烧元蹄罐头
6) Braised Pork with Abalone
金元鲍红烧肉
补充资料：避风塘红烧肉
避风塘红烧肉
准备时间：3分钟
制作时间：4分钟
食 材：卤肉1块，蒜末200克，辣椒末50克，生菜叶3片。
调 料：盐2茶匙。
原料采买：卤肉可以买超市现成的酱肉，肥瘦相间最好。
做法：
1.卤肉切小块后放在洗好的生菜叶上。
2.把蒜末和辣椒末炸成金黄色后用盐调味。撒在卤肉上面即可。
烹饪心得：也可以在步骤2中适当加一些芝麻和面包碎，这样会让其更香脆诱人。
特点：“避风塘”原为香港铜锣湾的一处水湾地名，是当地渔民出海后靠岸回家休整的地方，多年来已在香港颇有知名度。“避风”有回归休养之意，“塘”为水集之处，水即财，意为财聚之地。
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