1) amaranth
[英]['æmərænθ] [美]['æmə,rænθ]
苋菜红
1.
Catalytic Kinetic Polarographic Determination of Trace Iron with Fe(Ⅲ)-KIO_4-Amaranth System;
Fe(Ⅲ)-KIO_4-苋菜红体系催化动力学单扫描示波极谱法测定痕量铁
2.
Effect of Amaranth and Sunset Yellow on Micronucleus Rate in Root Tip Cells of Vicia faba
苋菜红和日落黄对蚕豆根尖细胞微核率的影响
3.
Influence of culture parameters on decolorization and biodegradation of amaranth by white rot fungus J610-D
影响白腐真菌J610-D对染料苋菜红脱色降解的培养因素
2) Amaranthus Paniculatus L
红苋菜
4) Amaranthus Paniculatus pigment
红苋菜色素
5) Amaramth
酸性苋菜红
6) Amaramth
食用苋菜红
补充资料：苋菜红
分子式：
CAS号：
性质：一种可用作食品着色剂的合成色素。红褐色或暗红色的粉末或颗粒。耐光，耐热，耐盐。对一些果酸稳定。易溶于水，呈带蓝光的红色溶液。易被细菌分解。对氧化、还原、某些金属离子敏感。为偶氮化合物。由1-氨基4-萘磺酸重氮化，并与2-萘酚-3,6二磺酸偶合而得。用于软饮料、配制酒、糖食、糕点以及红绿丝、染色樱桃等装饰料，但用量有严格限制。由于易被细菌分解，不适用于发酵食品。也用于医药、化妆品及组织培养时细胞染色。
CAS号：
性质：一种可用作食品着色剂的合成色素。红褐色或暗红色的粉末或颗粒。耐光，耐热，耐盐。对一些果酸稳定。易溶于水，呈带蓝光的红色溶液。易被细菌分解。对氧化、还原、某些金属离子敏感。为偶氮化合物。由1-氨基4-萘磺酸重氮化，并与2-萘酚-3,6二磺酸偶合而得。用于软饮料、配制酒、糖食、糕点以及红绿丝、染色樱桃等装饰料，但用量有严格限制。由于易被细菌分解，不适用于发酵食品。也用于医药、化妆品及组织培养时细胞染色。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条