说明:双击或选中下面任意单词,将显示该词的音标、读音、翻译等;选中中文或多个词,将显示翻译。
您的位置:首页 -> 词典 -> 红焖肘子
1)  braised pork joint
红焖肘子
2)  Braised Pig Knuckle in Brown Sauce
红扒肘子
3)  Braised joint of pork in brown sauce
红烧肘子
4)  Steamed Pork Balls with Crab Soup
蟹汤红焖狮子头
5)  steamed pork knuckle in chive oil
红扒虎皮肘子
6)  braised chicken
红焖鸡
补充资料:红焖鸡腰

主料

嫩鸡腰400克,湿冬菇50克,笋花75克,火腿25克,绍酒10克,酱油10克,精盐5克,味精5克,上汤250克,湿生粉20克,麻油1.5克,猪油100克。

做法

1、将鸡腰洗净后上笼炊熟取出。冬菇洗净去蒂后每个切成两半。火腿切片。

2、烧热鼎,加入猪油、冬菇、笋花、火腿片略炒,溅入绍酒,再加入上汤、酱油、精盐、味精,用文火焖2分钟后加入鸡腰,再焖片刻,用湿粉打芡,加入麻油拌匀上盘。

特点

鲜嫩香甜。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条