1) braised chicken chips
红焖鸡块
2) braised chicken
红焖鸡
3) braised fillet
红焖里脊块
4) Stewed chicken,Western style
高加索红焖鸡
5) braised chicken
焖鸡
6) cold chicken appetizer with hot sauce
红油鸡块
补充资料:红焖鸡腰
主料
嫩鸡腰400克,湿冬菇50克,笋花75克,火腿25克,绍酒10克,酱油10克,精盐5克,味精5克,上汤250克,湿生粉20克,麻油1.5克,猪油100克。
做法
1、将鸡腰洗净后上笼炊熟取出。冬菇洗净去蒂后每个切成两半。火腿切片。
2、烧热鼎,加入猪油、冬菇、笋花、火腿片略炒,溅入绍酒,再加入上汤、酱油、精盐、味精,用文火焖2分钟后加入鸡腰,再焖片刻,用湿粉打芡,加入麻油拌匀上盘。
特点
鲜嫩香甜。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条