2) crab meat omelette
蟹粉炒蛋
4) Sautéed Shark's Fin with Crab Meat and Chinese Herbs
红梅蟹粉炒桂花翅
5) fried sea crab meat
炒海蟹肉
6) fried crab meat
炒螃蟹
补充资料：炒蟹粉
炒蟹粉
鲜河蟹肉350克(其中20％为蟹胱油)，白肉、脚肉各适量，熟肥膘30克，黄酒50克，姜5片，葱2条，白糖、生粉各适量。
制作：
①鲜蟹肉加白肉、脚肉和20％蟹胱油(即为蟹粉)放在深碟中备用。
②将熟肥膘剁成茸，放在碟中备用。
③将葱洗净切末。姜切茸。
④烧热锅，下熟猪油，放入葱末略偏，倒入蟹粉轻炒一下即投入黄酒、盐、白糖、酱油、姜茸、膘茸和煮滚适量的汤后，用慢火稍焖，再移至大火上烧透，用生粉水勾芡即可.
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。