1) Sautéed Shredded Potato with Chopped Chili Pepper
剁椒土豆丝
2) SLICED POTATO WITH SICHUAN PEPPER
川椒土豆丝
3) chopped hot pepper
剁辣椒
1.
Processing and technological development of chopped hot pepper;
剁辣椒的生产现状及技术进展
4) Duck Intestines with Chili
剁椒鸭肠
6) green peppers and potatoes stir-fried
青椒土豆片
补充资料：豆豉剁辣椒
豆豉剁辣椒
豆豉剁辣椒，系浏阳县历史传统产品，采用本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料，制作而成，在湖南省内素负盛名。 原料配方：红剁辣椒94公斤豆豉5公斤味精300克麻油500克棕檬酸300克糖精10克 制作方法：将15度盐水倒入豆豉内，搅拌均匀，待盐水全部被豆豉吸收后放置备用。再按比例将辅助料全部放入剁辣内搅拌均匀，装坛，密封即成。 注意事项：用后应及时盖好，及防霉变，存放久了，由于豆豉液的渗透，色泽有所变化，但对质量与滋味没有影响。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条