1) Beef goulash with potato and pepper
胡椒土豆烧牛肉
2) hotpot
[英]['hɔtpɔt] [美]['hɑt'pɑt]
土豆烧肉
3) Braised Beef with Potatoes
牛肉炖土豆
4) fried beef with potatoes & onion
土豆洋葱牛肉
5) pickle beef with capsicum
泡椒牛肉
1.
Study on processing technology and industrialization of pickle beef with capsicum
泡椒牛肉加工工艺及工业化问题初探
2.
Based on pickle beef with capsicum of Sichuan flavor,The test studied the processing technology and quality indicator of Soft-packing,and ensured the fundamental parameters of industrial production of pickle beef.
本文以川味泡椒牛肉为例,对其软罐头的加工方法和质量指标进行了研究,确定出泡椒牛肉工业化生产基本的工艺参数,从而对川菜技术化、工业化生产进行了初探,并为同类中式肉类菜肴的工业化生产提供了技术参考。
6) Sliced beef with green chili
椒子牛肉
补充资料：土豆烧肉
【菜名】 土豆烧肉
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽酱红,味道醇香,营养丰富
【原料】
五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。
【制作过程】
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。 2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。 3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。注意: 若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条