1) Fried Tofu with Spiced Salt
椒盐豆腐
2) dry tofu strips stir-fried with green peppers
青椒豆腐干
3) salt and pepper
椒盐
4) tofu
[英]['təʊfu:] [美]['tofu]
豆腐
1.
Effects of SPI on the quality and yield of tofu;
大豆分离蛋白的添加对豆腐品质和得率的影响
2.
Effect of protein,11S and 7S components content on tofu yield and quality;
大豆蛋白质及其组分含量对豆腐产量和品质的影响
3.
Study on Gel Characteristic of LAB-contained Tofu Made in Whole Cotyledon;
全子叶生物活性豆腐凝胶特性的研究
5) bean curd
豆腐
1.
Determine the distribution characteristics in the bean curd production from different selenium content soybean, to research the Feasibility for the production of a selenium enriched legumelin lactobacillus beverage by using lactic acid in yellow slurry water.
目的:确定以不同含硒量的大豆为原料生产豆腐过程中硒分布特性;研究利用黄浆水乳酸发酵法生产富硒豆清蛋白酸菌乳饮料的可行性。
2.
To determine the selenium distributed characteristic in bean curd production process by soybean as the material,the content of selenium in products from this prosess was determined and studied.
为确定以不同硒含量的大豆为原料生产豆腐过程中硒分布特性,用石墨炉原子吸收分光光度法对该过程中各种产物的硒含量进行了分析研究。
6) preserved beancurd with chilli
辣椒腐乳
补充资料：椒盐豆腐
主料
豆腐4件，葱2两（约80克），红辣椒1只，五香粉1茶匙，胡椒粉、盐各适量。
做法
1、用刀将豆腐切件，五香粉加1杯水搅成椒盐水浸豆腐10分钟至入味，再蒸3分钟至熟。
2、将葱和红椒切碎，加入椒盐（五香粉加盐炒香而成）和胡椒粉拌匀，酿于豆腐上，最后扑上一层生粉。
3、把油烧热，豆腐以武火下锅，文火浸热，再以武火炸至金黄色起镬即成。
备注
1、蒸豆腐不能过火。
2、可用不同形状的切模，把豆腐切成不同形状。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条