1) Braised Eel with Chestnuts
板栗烧鳝段
2) Braised eel slices
红烧鳝段
3) Braised Pork with Chestnuts
板栗红烧肉
4) Fried eel in brown sauce
红烧鳝
5) Sautéed Eel with Peppers
椒香鳝段
6) chestnut
[英]['tʃesnʌt] [美]['tʃɛs'nʌt]
板栗
1.
Study on technology of lactic acid fermented chestnut and raw milk;
乳酸发酵型板栗乳饮料工艺的研究
2.
Effect of heat treatment on the calcification and physiological characteristics of chestnut;
热处理对板栗果实石灰化和生理特性的影响
3.
Application of chitosan in antibrowning of chestnut kernel;
壳聚糖对板栗褐变的抑制作用
补充资料：板栗
| 板栗 Castanea mollissima 壳斗科栗属落叶乔木。本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲 、美洲和非洲 。其中主要栽培种还有欧洲栗和日本栗。
板栗是中国栽培最早的果树之一，约已有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。 中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类：北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。 |
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条