1) Braised Dried Scallops with Straw Mushrooms and Tofu Skin
干贝鲜腐竹草菇
2) Fried dried scallop with fresh mushrooms
鲜菇烧干贝
3) Bean curd with dried mushroom
草菇豆腐
4) dried agaric mushroom
干草菇
5) scallop & mushroom soup
干贝冬菇汤
6) fresh and dry grass
鲜草和干草
补充资料：草菇豆腐羹
草菇豆腐羹
一、原料：
1. 主料：嫩豆腐200 克，面筋15 克，水发草菇100 克，绿菜叶50 克，
笋片50 克。
2. 调料：精盐、味精、姜末、麻油、湿淀粉、生油、鲜汤。
二、制法：
1. 将嫩豆腐、笋片都切成小丁。水发草菇去杂洗净切成小丁。绿菜叶洗
净切碎。
2. 炒锅下油烧至八成热，加入鲜汤、精盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、面
筋丁、姜末、味精，烧沸后加入绿菜叶，再沸用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出
锅装入大汤碗。
按：此菜以豆腐、草菇、竹笋等食物为主料，具有滋补养胃、降压、降
脂，化痰、抗癌的作用。适用于高血压、高血脂、冠心病、癌症，或脾胃虚
弱、饮食不振、痰多咳嗽等病症患者的辅助食疗菜肴。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条