1) Braised Beef Fillet with Scallion
京葱山珍爆牛柳
2) beef fried with onion
葱爆牛柳
3) Braised steak with sliced scallion
扒牛柳葱
4) Sautéed Beef with Scallion
葱爆肥牛
5) braised beef with green onion
葱爆牛肉
6) Sautéed Shredded Beef with Onion
洋葱牛柳丝
补充资料：葱爆肥牛
葱爆肥牛
材料 ：肥牛薄片，鲜菇菌，葱段，姜片，辣椒，蒜蓉豆辩酱，蚝油，
味精，料酒，太白粉水。
做法 ：牛肉用大匙太白粉拌均，两大匙油烧热，放入肉片翻炒片刻，
捞起滤干备用；锅里留一大匙油烧热，加姜片，辣椒爆香，放鲜菇菌，
葱段，炒３－４分钟；加牛肉片，蒜蓉豆辩酱，蚝油，味精，料酒拌
炒均匀即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。