2) Sautéed Beef Fillet with Bell Peppers
彩椒牛柳
3) Sautéed Beef Fillet in Chili Sauce,Sichuan Style
川汁牛柳
4) Sautéed Beef Fillet with Hot Green Pepper
杭椒牛柳
5) Braised steak with sliced scallion
扒牛柳葱
6) Roast beef fillet
烧牛柳肉
补充资料：Xo酱云瓜爆牛柳
xo酱云瓜爆牛柳
材料：云南小瓜、牛柳、xo酱。
做法：
1、将牛柳切条，用盐、嫩肉粉腌制2小时，然后用低温油过熟，加xo酱和调料爆炒。
2、将云南小瓜去瓤、切条，用上汤焯熟。
3、放油锅，加xo酱、牛柳、云南小瓜和调味品，勾芡即可。
特点：牛肉鲜嫩，云瓜爽脆，适合下酒。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。