说明:双击或选中下面任意单词,将显示该词的音标、读音、翻译等;选中中文或多个词,将显示翻译。
您的位置:首页 -> 词典 -> 干猪肉片
1)  Dry fried pork slices
干猪肉片
2)  dried pork slices
猪肉干片
3)  pork jerky
猪肉干
1.
Study on producing technology of tenderization pork jerky;
嫩化型五香猪肉干的加工工艺
4)  DC dry cure
干腌(猪肉)
5)  salted pork slice
咸猪肉片
6)  Saute pork slices
炒猪肉片
补充资料:麻辣猪肉干
麻辣猪肉干
麻辣猪肉干

原料配方:猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0.5千克五香粉0.1千克味精100克辣椒面2千克花椒面300克芝麻面300克

制作方法

1.原料肉切成0.5千克肉块,放入锅中水煮,并加葱、姜、煮后捞出冷凉,切成约4~5厘米的长条,加入盐、白酒、五香粉和酱油3千克,拌均后放置30分钟,使其入味。

2.用菜油加热稍凉至140℃左右,把肉条倒入油锅,用铁铲不断翻动,等水响声过后,稍等即起锅,不能炸得过久。

3.待热气散发后,将白糖、味精和余下酱油倒入肉干中拌匀,再用热菜油4千克,加入辣椒面搅拌后和花椒面、芝麻面一起放入肉干中拌均即成制品。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条