1) Fried bean curd with salted vegetable
咸菜烧豆腐
2) beancurd & salted vegetable
咸菜豆腐
3) Stewed bean curd with green vegetable
青菜烧豆腐
4) Stewed bean curd with spinach
菠菜烧豆腐
5) Mashed broad beans with salted vegetable
咸菜豆瓣沙
6) Salted pork and bean curd in soup
咸肉豆腐汤
补充资料：咸菜豆腐煲
主料： 咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。
配料： 调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。
做法： 1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。
2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可。
备注： 1、这款菜式并不油腻，煮法容易，材料简单，营养价值高。其中咸菜含维他命a及d，能杀菌，治腹寒。
2、豆腐更宜吃素的朋友。因为含有大量铁质、钙、磷、蛋白质和少量石膏，所以豆腐味道鲜嫩，可清理肠胃，去湿，助消化。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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