1) Beef with asparagus
芦笋牛肉
2) Sautéed Beef Fillet with Green Asparagus
芦笋牛柳
3) crab meat and asparagus soup
蟹肉芦笋汤
4) Fried sliced beef and bamboo shoots
笋炒牛肉
5) Braised Beef with Bamboo Shoots
小笋烧牛肉
6) sliced beef and mushrooms and bamboo shoots
香菇牛肉笋片
补充资料：芦笋牛肉
菜名
芦笋牛肉
所属菜系
川菜
原料
牛肉四两、芦笋150克、绍酒40克、酱油20克、白糖、小苏打、胡椒粉少许、水淀粉、葱姜片各20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。
制作过程
①芦笋切菱形片。牛肉去筋络,切成薄片,放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末和清水腌l0分钟,加入花生油,再腌,l小时；
②炒锅内放油,烧至六成热,放入牛肉片,拌炒,色白时,倒入漏勺沥油；
③锅内留油,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片,芦笋段,拌匀,起锅装盘.
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条