1) Braised Chicken with Dry Red Chili
辣椒嫩鸡
2) spatchcock chicken
辣椒鸡
3) Stir-fried sliced chicken and green chilli
辣椒炒鸡丝
4) Diced chicken wit chili pepper
辣椒炒鸡粒
5) Roasted Chicken with Pepper and Olives
烤鸡配圆辣椒橄榄
6) capsicum
[英]['kæpsɪkəm] [美]['kæpsɪkəm]
辣椒
1.
Experimental research on hot-air drying properties of capsicum;
辣椒热风干燥特性的研究
2.
Influence of capsicum quality to different drying methods;
不同干燥方法对辣椒品质的影响
3.
Study on Capsaicin Extraction from Capsicum by Ultrasonic Method;
超声波法提取辣椒红色素的研究
补充资料：辣椒嫩鸡
【菜名】 辣椒嫩鸡
【所属菜系】 韩国
【特点】 鸡肉鲜嫩，咸香辣鲜，促进食欲
【原料】
光笋鸡500克，红干辣椒2个，大葱10克，味精0.5克，芝麻油25克，醋10克，酱油25克，鸡汤50克，精盐1克。
【制作过程】
1、 光笋鸡净膛，洗净，放入清水锅中煮熟，捞出，晾凉，去脊骨和脚内，把肉切成3厘米长，1.5厘米宽的条，待用；红干辣椒擦净，去蒂，切碎；大葱要0.6厘米长的小段。 2、 炒锅烧热，放入芝麻油，烧至五成热，先放入干辣椒末，大葱末煸炒一下，再放入酱油、精盐、醋、味精、鸡汤50毫升，烧开兑成汁，一半盛入碗内，另一半淋在鸡条上，吃时放在盘中，即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条