1) Spiced chicken with chili sauce
椒麻鸡
2) Litsea cubeba
山鸡椒
1.
Natural Resources and Ecological Population Feature of Litsea cubeba in Fujian Province;
福建山鸡椒自然资源与生态群落特征
2.
Research on essential oil of Litsea cubeba
山鸡椒(山苍子)精油研究现状
3.
It mainly attacks Litsea cubeba , and causes a white rot of butt and root.
本文报道了我国贵州北部山鸡椒上一种新的干基腐朽病害 ,其病原菌是粗皮灵芝 (Ganodermatsunodae (YasudaexLloyd)Trott。
3) Braised Chicken with Dry Red Chili
辣椒嫩鸡
4) Fried chicken balls with chili and fermented soya beans
豉椒鸡球
5) Shredded chicken with chili and fermented soya beans
豉椒鸡丝
6) Fried frogs with chili and fermented soya beans
豉椒田鸡
补充资料：椒麻鸡丁煲饭
椒麻鸡丁煲饭
[材料]
糙米————155克（约量杯1杯）
鸡丁————150克
花椒粒———10克
青菜————少许
[腌料]
盐————1/2小匙
糖————1/4小匙
生粉———1/2小匙
香油———1/4小匙
蛋白———1/2小匙
葱花———2支
[调味料]
水————240克（约量杯1杯半略少）
油————1小匙
酱油———1小匙
[做法]
1将花椒粒剁成碎末状；青菜洗净，切成适当大小后以滚水氽烫至熟。
2将鸡丁、做法1的花椒末及腌料一起放入碗中混合均匀。
3糙迷略洗净，泡水1小时生沥干，放入砂锅中加入水，加盖以大火煮开，待砂锅内水分烧干后转小火，迅速铺上做法2的材料。
4将做法3秒锅边缘淋上油，加盖小火续煮2分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖15分钟，开盖排入氽烫好的青菜即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。