1) Bream fish in chicken
鸡油武昌鱼
2) chicken oil
鸡油
1.
Bio-diesel was produced by means of trans-esterification of chicken oil,using KOH as a catalyst.
采用鸡油在催化剂KOH的作用下与甲醇发生酯交换反应制备生物柴油,研究了醇油摩尔比、催化剂用量、反应时间、反应温度对反应产率的影响。
2.
Gas chromatographic method was developed for the quantitative determination of BHA、BHT in chicken oil.
建立了鸡油样品中BHA、BHT的气相色谱检测方法。
3.
It shown that the chicken flavorings can be produced by chicken oil oxidization combined with Maillard reaction.
结果表明,鸡油过氧化结合美拉德反应产生的肉味可以显著提升鸡肉的风味:当pH6。
3) chicken oil
鸡油脂
1.
Microencapsulated chicken oil with the wall material of soybean protein isolate and malt dextrin by using spray drying was prepared,and the oxidation stability of the microencapsulated chicken oil was evaluated.
以大豆分离蛋白和麦芽糊精为壁材,采用喷雾干燥法制备微胶囊鸡油脂并考察了其氧化稳定性。
4) Cantharellus cibarius
鸡油菌
1.
Extraction and the Composition of Polysaccharides from Cantharellus cibarius;
鸡油菌多糖的提取及组成分析
2.
Study on Cantharellus cibarius Freezing Technics by Liquid Nitrogen Flash Freezer;
鸡油菌液氮速冻温度与汁液流失关系研究
3.
This article described the keep-healthy function of the multi-healthy liquid for people, its formation is Cordyceps militaris, Ganoderma lucidum and Cantharellus cibarius.
研究了由蛹虫草、灵芝、鸡油菌复合口服液对人体的保健作用,结果表明:该口服液具有较好的减肥、美容和抗衰老功能,保健功效优于其中任何一种单一组分。
5) waste chicken fat
炼制鸡油
1.
The potential of waste chicken fat as the feedstock for biodiesel was explored in this paper.
结果表明,炼制鸡油较为适宜的转酯化反应条件为反应温度50℃、醇油摩尔比9︰1、NaOH用量1。
6) white chanterelle
白鸡油菌
7) smooth chantharelle
光鸡油菌
8) small chanterelle
小鸡油菌
9) oviductus ranae
田鸡油
10) snow frog fat
田鸡油
补充资料：豉油皇鸡
此菜是传统风味，大小饭店和街边的熟食档都有制作。
【原料】
嫩子鸡1 只（约1250 克），上等鼓油（酱油）100 克，冰糖40 克，姜
葱50 克，丁香、八角、桂皮共5 克，绍酒15 克，植物油40 克，味精10 克，
精盐5—10 克，清汤适量。
【制作】
1.先将鸡宰净，稍晾于鸡身的水分。
2.烧锅放入油，再放姜葱爆香，下清汤、鼓油、糖、八角、丁香、桂皮、
绍酒、味精、精盐等料和鸡，用文火将鸡煮至熟（以筷子能戳入鸡腿为度）。
3.煮鸡的过程中，要不时用锅铲翻转鸡身，以使鸡皮均匀地呈现金黄色。
4.鸡熟后用碟将之盛起，待鸡稍凉后，消毒砧板，将鸡切成件，砌回原
形，用煮鸡的原汁加麻油淋上可上桌。
【特点】
此菜有酱油的浓香味，汁鲜甜，肉嫩滑。若在鸡肉旁再伴些青菜，造型
更美观
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条