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1)  Braised tianjin cabbage with ham
火腿津白
2)  Ham and wild rice stem
火腿茭白
3)  ham [英][hæm]  [美][hæm]
火腿
1.
Comparison of the volatile substance from Jinhua ham and Parma ham by SPME and SDE methods;
SPME和SDE法提取的金华火腿与巴马火腿风味物质比较
2.
Determination of Residual Organophosphorus Pesticides in Ham by Gas Chromatography with Purification on Gel Permeable Column;
凝胶柱前处理-气相色谱法测定火腿中多种有机膦农药残留量
4)  deficiency of fluid with exuberant fire
津亏火炽
5)  Jinhua ham
金华火腿
1.
Research progress on characteristic flavour substances of Jinhua ham;
金华火腿特征风味物质研究进展
2.
Study on the characteristics of lipolysis during processing of Jinhua ham;
金华火腿生产过程中脂质水解特性研究
3.
Modern process and equipment for fermenting-ripening of Jinhua ham;
金华火腿发酵成熟现代工艺及装备研究
6)  dry-cured ham
干腌火腿
1.
The analyze and improving method of quality of dry-cured ham;
干腌火腿的质量分析及改善方法
2.
Prospect of study on quality and safety controls of dry-cured ham;
干腌火腿质量与安全控制研究进展
补充资料:火腿
【通用名称】
火腿
【其他名称】
火腿 (《药性考》)
【异名】
熏蹄(《东田县志》),兰熏(《宦游笔记》),南腿(《本草求原》)。
【来源】
为猪科动物猪的腿腌制而成。动物形态详"猪肉"条。
【性味】
①《药性考》:"咸,温。" ②《纲目拾遗》:"味咸甘,性平。"
【功用主治】
健牌开胃,生津益血。治虚劳怔忡,胃口不开,虚痢,久泻。 ①《藏药秘诀》:"生津,益血脉,固骨髓,壮阳,止泄泻,虚痢,蓐劳,怔忡,开胃安神。" ②《药性考》:"开胃宽膈,病人宜之。" ③《纲目拾遗》:"陈芝山云,和中益肾,养胃气,补虚劳。" ④《随患居饮食谱》:"补脾开胃,滋肾生津,益气血,充精髓,治虚劳怔忡,止虚痢泄泻,健腰脚,愈滑疮。"
【用法与用量】
内服:煮食或熬汤。
【宜忌】
《随息居饮食谱》:"外感未清,湿热内恋,积滞未净,胀闷未消者均忌。"
【选方】
①治久泻:陈火腿脚爪一个,白水煮一日,令极烂,连汤一顿食尽。(《救生苦海》) ②下气、疗噎、腹痛,或三、四日不止:火腿肉煎汤,入真川椒在内,撇去上面浮油,乘热饮汤。(《纲目拾遗》)
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条