1) Dry fried prawn
干炸虾枣
2) dry fried prawn balls
干虾球枣
3) Dry fried crab meat balls
干炸蟹枣
4) dehydration jujube
干枣
1.
The dehydration jujube and the quick dissolve jujube powder were gained.
所得干枣和枣粉枣香浓郁,无苦涩味,含水量为4。
5) dried prawns
虾干
1.
Based on the single factor experiment, research was made of the application of different water activity lowering agents in the production of dried prawns by adopting the L9(34) orthogonal experiment.
在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交优化试验,研究了不同水分活度降低剂在虾干加工中的应用。
6) dried prawn
虾干
1.
Tenderizing effect of ultrasonic wave combined with tenderizer on dried prawns;
超声波结合嫩化剂对虾干嫩化效果的影响
补充资料：干炸虾枣
【菜名】 干炸虾枣
【所属菜系】 粤菜
【特点】 此菜黄绿相衬，色彩和谐，味道香爽、松脆、鲜美，因形似枣名。
【原料】
鲜虾肉３００克，白肉５０克，鸡蛋２只，马蹄肉７５克、猪油１０００克，面粉５０克，川椒、味精、精盐、胡椒粉、味精、芝麻油、姜、韭黄、芫荽各少许。
【制作过程】
１、将虾肉洗诤，滗干水分，剁成虾酱。把马蹄肉、白肉、韭黄切成小粒和川椒、味精、精盐、胡椒粉、姜（研末）、鸡蛋清与虾酱一起拦匀，再加入面粉搅成馅料。２、用中火烧热炒鼎，倒入猪油烧至三、四成热，用汤匙把馅料挤成直径３厘米的枣形，逐粒放入油鼎，用热鼎软油炸透，炸至皮呈金黄色（熟透），倒入笊篱沥去猪油。芝麻油、胡椒粉和虾枣一丐下鼎炒匀，盛进餐盘，芫荽镶在餐盘四周即成。或用生柑、菠萝作拼盘。食时佐以膏（甜酱）、香醋（淅醋）。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条