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1)  Cucumber Mixed with Mustard
芥末拌黄瓜
2)  mustard [英]['mʌstəd]  [美]['mʌstɚd]
芥末黄
3)  Cucumber in Sauce
凉拌黄瓜
4)  fresh cucumber with bean sauce; mixed fresh cucumber
拌黄瓜
5)  Mixed jellyfish with cucumber
黄瓜拌海蛰
6)  Chicken and cucumber salad
黄瓜拌鸡丝
补充资料:芥末拌黄瓜

【菜名】 芥末拌黄瓜

【所属菜系】 法国名菜

【特点】 咸鲜微辣,酸香爽口。

【原料】

嫩鲜黄瓜500克,香油25克,白醋5克,芥末酱10克,胡椒粉、精盐各适量。

【制作过程】

1、 将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加精盐入味3分钟,再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛盘内。 2、 将香油、白醋、芥末酱、胡椒粉同放碗内调匀,浇在黄瓜块上拌匀,即成。

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