1) mustard
[英]['mʌstəd] [美]['mʌstɚd]
芥末酱
1.
Studies were conducted on the processing of mustard seed into condiment.
本文从研究影响芥子酶活性的因素出发，探讨了制作芥末酱的最佳工艺条件。
2) a jam pot;a mustard pot.
果酱罐;芥末瓶
4) mustard
[英]['mʌstəd] [美]['mʌstɚd]
芥末
1.
Ultraviolet spectrophotometric determination of isothiocyanates in horseradish,mustard and the related products;
紫外分光光度法测定辣根及芥末制品中异硫氰酸酯含量的研究
2.
Analysis of Volatile Constituents of Mustard Paste by Gas Chromatography/Mass Spectrometry with Solid-Phase Microextraction and Simultaneous Distillatilation and Extraction;
固相微萃取和同时蒸馏萃取与气相色谱/质谱法分析芥末膏制品的风味成分
3.
The Piquancy Component and its Function of Wasabi, Horseradish and Mustard;
山葵、辣根、芥末的辛辣成分及功能
5) pickled leaf mustard in sesame oil
香油酱芥菜
6) mustard oil
芥末油
1.
Determination of volatile flavor compounds in mustard oil, wasabi, and'Chongcai' leaf mustard by SPME/GC/MS;
芥末油、青芥辣、冲菜的挥发性风味成分的SPME/GC/MS测定
2.
The antioxidation of mustard oil for rapeseed oil and the synergistic function of citric acid were studied in this paper.
本文主要研究了芥末油对菜籽油的抗氧化作用和柠檬酸在抗氧化中的增效作用。
补充资料：芥末酱蛋
法国小吃:芥末酱蛋.
材料：
马铃薯3个 盐 蛋2个 芥末1汤匙 法式鲜乳酪1匙 水2匙 水田芥1把（约10克，可用豆苗替代） 大黄瓜1/3条 柠檬汁1茶匙 糖1克 胡椒
做法：
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。
2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。
4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条