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1)  Sautéed Chicken Breast with Almonds in Orange Sauce
杏香橙花鸡脯
2)  fruit cocktail au curacao
橙皮鸡毛脯
3)  Xinghua broilers
杏花鸡
4)  orange blossom water
橙花香水
5)  deep fried chicken with almonds
杏仁香酥鸡
6)  preserved apricot
杏脯
1.
In this paper HACCP system was applied to production of preserved apricot.
将HACCP体系应用到杏脯生产中,根据生产工艺流程,对各工序进行了详尽的危害分析,制定了杏脯HACCP计划工作表,为确保杏脯质量和安全提供了依据。
补充资料:橙皮
【通用名称】
橙皮
【其他名称】
橙皮 (《岭南采药录》)
【异名】
黄果皮、理陈皮(《滇南本草》)。
【来源】
为芸香科植物甜橙的果皮。植物形态详"甜橙"条。
【采集】
冬季或春初,收集剥下的果皮,晒干或烘干。
【药材】
完整果皮呈瓣状,略似陈皮,但较厚实,厚者可达2~3毫米。外表金黄色,粗糙,有多数凹下的油腺,比陈皮粗大,分布亦较疏。内表色白,附着有细小黄色的筋络,不易剥落。体柔实、润泽,易折碎。气芳香,味苦。以颜色金黄、无斑点、完整成张者为佳。 本品在陕西、四川、江西、广西(全县)、上海等地作橘皮使用,称为土陈皮或土橘皮,参见"橘皮"条。 同属植物酸橙的果皮亦作橙皮使用,称"苦橙皮"。
【化学成分】
参见"甜橙"条。
【药理作用】
酸橙皮含有大量维生素A,并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。 橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动,作用与陈皮相似但较弱,对离体蛙心有兴奋作用,使麻醉犬、兔血压上升。橙皮含有0.93~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,易为患者所接受,对肾脏无刺激作用。橙皮中所含酸橙素,兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。 枸橼属Citrus果内皮的果胶可降低喂胆甾醇(混于饲料中1%,共四周)大鼠血清及肝脏的胆甾醇,并使肾上腺明显减轻,此作用较番茄果胶强,是因其中所含甲氧基(9.2%)高于后者(6.5%)之故;此果胶尚可降低喂蛋黄粉或自发性小来亨鸡动脉粥样硬化的发病率,减轻病灶,并对前者可使血清胆甾醇降低,上述作用主要是由于果胶加速食物通过消化道,使类脂质及胆甾醇更快随粪便排泄出去,并减少外源性胆甾醇的吸收。每天给15克果胶于严格控制饮食的人,亦有降低胆甾醇的作用。
【毒性】
曾有报道,儿童吃了大量橙皮可引起强烈的肠绞痛、惊厥,甚至死亡。
【性味】
①《滇南本草》:"性温,味辛微苦。" ②《四川中药志》:"性温,味甘苦,无毒。"
【归经】
《滇南本草》:"入脾、肺二经。"
【功用主治】
理气,化痰,健脾,导滞。治感冒咳嗽,食欲不振,胸腹胀痛,肠鸣便泻,乳痈。 ①《滇南本草》:"主降气宽中,破老痰结痰固如胶者。" ②《岭南采药录》:"治乳痈初起,以之煎水,大热洗患处数次。" ③《四川中药志》:"行气化痰,健脾温胃。治食欲不振,胸腹满胀作痛,腹中雷鸣及大便或溏或泻。"
【用法与用量】
内服:煎汤,1.5~3钱;或研末。外用:煎水熏洗。
【选方】
①治感冒咳嗽有痰:橙皮、法夏、茯苓、木香、紫菀、前胡。煎服。(《四川中药志》) ②治痰结于咽喉,吐咯不出,咽之不下,因肝气不舒,忧思气郁结成梅核气者:理陈皮二钱(去白),土白芍二钱,苏子二钱,桔梗一钱。引用竹叶煎汤服,(《滇南本草》)
【名家论述】
《滇南本草》:"黄果皮化痰定喘,止咳嗽,下气消痰,功甚于广陈皮;补胃和中,力不及广陈皮。"
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条