1) Braised Mullet
酱汁鲻鱼
2) Fried carp soy sauce
酱汁鲤鱼
3) fried fish in soy sauce and wine
酱汁活鱼
4) Mugil cephalus
鲻鱼
1.
Studies on the Technology of Flavoring Toast Mugil cephalus Slices;
调味烤鲻鱼片的加工工艺的研究
2.
Preliminary Study on Light-induced Injury to the Retina of Mugil cephalus after Exposed in the Strong Light;
强光对鲻鱼视网膜的光化学损伤的初步研究
3.
The effect of sharp freezing on the biochemical properties of Mugil cephalus during frozen storage;
低温速冻处理对鲻鱼冻藏生化特性的影响
5) Mugil cephalus Linnaeus
鲻鱼
1.
Effects of Ration Restriction and Refeeding on Blood Biochemical Indices in Mullet(Mugil cephalus Linnaeus);
限食(含饥饿)以及再充分投喂对鲻鱼生理参数的影响
2.
Effect of Ration Restriction and Refeeding on their Blood Biochemical Indices in Mullet(Mugil cephalus Linnaeus);
限食以及再充分投喂对鲻鱼血液生化指标的影响
3.
Effect of feed deprivation and refeeding on their blood biochemical indices of the mullet (Mugil cephalus Linnaeus);
饥饿以及再充分投喂对鲻鱼血液生化指标的影响
6) Grey mullet
鲻鱼
1.
Effects of sanility on growth and survival of Grey mullet pre-larvae;
盐度对鲻鱼前期仔鱼生长与存活的影响
2.
Effect of 17β-estradiol on secretory activity of gonadotropin cells in grey mullet(Mugil cephalus);
17β-雌二醇对鲻鱼脑垂体促性腺激素细胞分泌活动的影响
3.
Using Cr2O3 as an indicator,the apparent digestibilities of protein,amino acid and gross energy of diet for grey mullet were determined at different salinities.
以Cr2O3为指示物,设计两组试验测定鲻鱼MugilcephalusL对饲料粗蛋白、氨基酸和总能的表观消化率。
补充资料：酱汁鲻鱼
【菜名】 酱汁鲻鱼
【所属菜系】 韩国
【特点】 色泽红艳，味鲜汁浓，鲻鱼鲜嫩
【原料】
鲻鱼1条（约500克），料酒15克，豆油175克，酱油10克，大酱15克，白糖25克，味精2.5克，淀粉15克，鸡汤250毫升，葱10克，姜5克，大蒜7克，大料5克，芝麻油5克。
【制作过程】
1、将鲻鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，冲洗三次，在鱼身两侧每隔1.5厘米剞斜刀；大蒜去皮，大葱去皮，生姜去皮，均洗净，切片。 2、再将鱼身抹上酱油，腌渍片刻，入味。 3、平底锅烧热，倒入豆油，待五成热时，放入腌渍入味的鲻鱼煎炸，翻个儿，煎成两面呈金黄色时，铲出，控油。 4、炒锅烧热，倒入25克熟豆油，烧热，放入葱、姜、蒜烹锅，投入大酱翻炒，炒出酱香味时放鱼，烹入料酒、酱油、盐、糖、味精、大料和鸡汤，旺火烧开小火煨炖，待汤汁余下很少时，拣去葱、姜、蒜和大料，调好口味，把鱼盛入鱼盘中。再将汁加热，加淀粉勾芡，淋上芝麻油浇在鲻鱼上，即可
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条