1)  pungent vegetarian shrimps
宫保虾仁
2)  Shrimp in chili sauce with peanuts
宫保虾仁
3)  Kung Pao Shrimp
宫保虾仁
4)  Gong bao(宫保)
宫保
5)  the Protection of imperial palace
皇宫保卫
6)  chicken cubes with peanuts;diced chicken with paprika;diced chicken in chilli sauce;stir-fried chicken with dried red pepper
宫保鸡丁
7)  stir-fried squid rools
宫保鱿鱼
8)  Kung Pao Squid
宫保鱿鱼
9)  Saute prawns with hot pepper and peanuts
宫保大虾
10)  Spicy diced chicken with peanuts
宫保鸡丁
补充资料:宫保虾仁

菜名

宫保虾仁

所属菜系

川菜

原料

大虾,盐,胡椒料酒,鸡蛋,酱油白糖,花椒,干辣椒,葱,姜,醋红油,腰果。

制作过程

①将大虾肉剞两刀或夹刀片,沾干水分,加盐、胡椒、料酒、蛋清糊、少许酱油拌均,投入温油中滑熟。用盐、水淀粉、料酒、白糖、酱油、汤放碗中调成汁;

②另起锅,下底油将花椒、干辣椒炸成褐红色,接着下葱姜片及碗中的汁,倒入虾球翻炒几下,淋少许醋和红油,放入炸熟的腰果拌均即可.

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条