1) sweet pepper
柿子辣
2) persimmon
[英][pə'sɪmən] [美][pɚ'sɪmən]
柿子
1.
Research on the extraction methods of tannin from persimmon (Diospryros kaki L) fruit;
柿子单宁优化提取工艺探讨
2.
Fermentation Characterization of a Strain on Making Persimmon Wine and Sequence Identification;
一株酵母菌酿造柿子酒的发酵特性及其序列鉴定
3.
Research on the technology of persimmon-fruit vinegar in liquid-state fermentation;
液体发酵柿子醋的工艺研究
3) green tomato chutney
绿西红柿酸辣酱.
4) persimmon wine
柿子果酒
1.
Study on the fermentation techniques and quality control of persimmon wine;
柿子果酒的生产工艺与质量控制
2.
The non-biological and biological stability of the persimmon wine(alcohol degree as 11.
3%Vol的柿子果酒的非生物和生物稳定性。
3.
Based on the brewing characteristics of wine, the present work focused on the improvement of aroma of persimmon wine.
本研究以果酒的酿造特点为依据,以改善现有柿子果酒香气为主要目标,从自然界基质中分离筛选得到2株酵母菌,并在此基础上改进了发酵工艺,使产品风味得以改善。
5) persimmon tannin
柿子单宁
1.
The interaction between persimmon tannin and bovine serum albumin (BSA) and the mechanism of fluorescence quench were studied by fluorescence spectroscopy and ultraviolet-visible absorption spectroscopy.
采用荧光光谱和紫外吸收光谱法研究了柿子单宁对牛血清白蛋白(BSA)的荧光猝灭作用。
6) persimmon juice
柿子汁
1.
Exploitation of honey-persimmon juice fermented drink;
蜂蜜-柿子汁发酵饮料的研制
补充资料：柿子
【通用名称】
柿子
【其他名称】
柿子 (《滇南本草图说》)
【来源】
为柿科植物柿的果实。植物形态详"柿蒂"条。
【采集】
霜降至立冬间采摘，经脱涩红熟后，食用。
【化学成分】
果实含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果实含鞣质，其组成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鲜柿子含碘49.7毫克%。
【药理作用】
口服柿子可促进血中乙醇之氧化。新鲜柿含碘量高，故可制成某种制剂(去除蛋白质及胶性物质)，用于甲状腺疾患。
【性味】
甘涩，寒。 ①《别录》:"味甘，寒，无毒。" ②《千金·食治》:"味甘，寒，涩，无毒。" ③《本草衍义》:"性凉。"
【归经】
入心、肺、大肠经。 ①《雷公炮制药性解》:"入心、肺、大肠三经。" ②《本草汇言》:"入手太阴、阳明经。"
【功用主治】
清热，润肺，止渴。治热渴，咳嗽，吐血，口疮。 ①《别录》:"主通鼻耳气，肠澼不足。""软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。" ②《千金·食治》:"主火疮，金疮，止痛。" ③崔禹锡《食经》:"主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。" ④孟诜:"主补虚劳不足。" ⑤《日华子本草》:"润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。亦治吐血。" ⑥《嘉祐本草》:"红柿补气，续经脉气。醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。"
【宜忌】
凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食。 ①《本草图经》:"凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。" ②《本草经疏》:"肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。" ③《随息居饮食谱》:"凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后、病后，泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。"
【选方】
①治地方性甲状腺肿:柿未成熟时，捣取汁，冲服。(江西《中草药学》) ②治桐油中毒:柿子或柿饼二至三个内服。(江西《草药手册》)
【临床应用】
治疗慢性气管炎 用柿子浸出液制成无菌水溶液(每2毫升含柿子0.6克)，于膻中、定喘、肺俞、天突穴行穴位注射。每穴注0.3～0.5毫升，每次取1～2穴，交替取穴。每日或隔日1次，7次为一疗程。治疗194例，近期控制71例(36.5%)，显效66例(34%)，好转51例(26.2%)，无效6例，总有效率96.7%。据观察，本品具有祛痰、镇咳作用，且祛痰强于镇咳。但注射时有疼痛感，去除蛋白后则疼痛轻微。
【名家论述】
①《本草经疏》:"鼻者肺之窍也，耳者肾之窍也，二脏有火上炎，则外窍闭而不通，得柿甘寒之气，俾火热下行，窍自清利矣。肺与大肠为表里，湿热伤血分，则为肠辩不足，甘能益血，寒能除热，脏气清而腑病亦除也。" ②《随息居饮食谱》:"鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。以大而无核，熟透不涩者良。或采青柿，以石灰水浸透，涩味尽去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰绿柿。"
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