1) sweet and sour garlics
糖醋蒜头
2) sugar-vinegar garlic
糖醋大蒜
1.
Study on optimization formula and infiltration regularity for major auxiliary burden of sugar-vinegar garlic;
糖醋大蒜主要辅料优化配比及其渗透规律的研究
3) sweet and sour garlic
糖醋蒜
1.
Analysis of physical and chemical indicators for sweet and sour garlic of Shaanxi;
陕西糖醋蒜理化指标的分析研究
4) pickled garlic
醋蒜
1.
Antioxidant activities of the extracts from vinegar pickled garlic;
醋蒜提取物抗氧化活性初步研究
2.
Antimicrobial activity of pickled garlic extracts;
醋蒜提取物抑菌作用研究
3.
Assessment of the antioxidant components in the pickled garlic
醋蒜中抗氧化成分的研究
5) Sweetened garlic
糖蒜
补充资料：腌糖醋蒜头
腌糖醋蒜头
≮美食原料≯
鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。
≮美食做法≯
1、削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次；
2、再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处；
3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。
≮美食特色≯
酸甜。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。