1) pickled garlic extracts
醋蒜提取物
1.
Study on inhibitory effect of pickled garlic extracts on certain cancer cell lines;
醋蒜提取物对几种肿瘤细胞抑制作用初步研究
2) vinegar pickled garlic extract
蒜醋提取液
1.
The antimicrobial activities of vinegar, vinegar pickled garlic extract and water garlic extract were studied with filter paper and nephelometery method.
通过滤纸片法和液体培养比浊法对食醋、蒜醋提取液、蒜水提取液的抑菌作用进行研究,结果表明:食醋对细菌具有较强的抑制作用,对真菌的抑制作用较弱,低浓度(3。
3) garlic extract
大蒜提取物
1.
Study on the microencapsulation of garlic extract;
大蒜提取物微胶囊技术研究
2.
In this paper it has described a simple spectrophotometric assay for the determination of total thiosulfinates in fresh garlic and garlic extract using Cysteine and DTNB.
介绍了一种利用L -半光氨酸和DTNB检测新鲜大蒜及大蒜提取物中硫代亚磺酸酯的分光光度法。
3.
This study microencapsulates the garlic extract with method of " tiny hole and solidifying bath".
本研究采用锐孔—凝固浴法对大蒜提取物进行了微胶囊化,对影响大蒜提取物微胶囊造粒过程及包埋率的多种因素进行了系列研究,对微胶囊化的工艺参数进行了优化,用扫描电镜对微胶囊产品的内外结构进行了观察,对微胶囊产品在模拟胃液中的保留时间进行了测试,对微胶囊产品的物理性质进行了评价。
4) extract of garlic
大蒜提取物
1.
The antioxidative effect of extract of garlic on fish oil and the antioxidative mechanism;
大蒜提取物对鱼油抗氧化作用的研究及其机理的探讨
2.
Antioxidation activity of extract of garlic in soybean oil was studied using peroxide value (POV) by oven storage test.
以过氧化值 (POV)为指标研究了大蒜提取物对大豆油的抗氧化作用 ,结果表明 :大蒜提取物对大豆油具有较强的抗氧化作用 ,且具有剂量效应关系 ;添加了大蒜提取物的大豆油应尽量贮存于低温条件下 ( 4℃) ;大蒜提取物与合成抗氧化剂混合使用时 ,其抗氧化能力均好于只添加单一抗氧化剂的效果 ,0 。
5) the extraction of garlic
大蒜提取物
1.
Antioxidant activity and preservation effect of the extraction of garlic were studied.
主要研究大蒜提取物的抗氧化能力,并将其应用于冷却肉中研究其保鲜效果。
6) Extraction from ginger and garlic
生姜大蒜提取物
补充资料：腌醋蒜
原料配方 鲜白皮蒜5千克 食盐500克 糖色100克 清水10千克 醋适量
制作方法
1.剥皮、去梗∶首先除去蒜梗，去掉两层表皮。
2.浸泡：用清水将蒜浸泡1周，每天换水一次，倒缸一次，以析出尖辣味。
3.沥干：将浸泡好的蒜捞出，沥干水分。
4.晒制：沥干水分的蒜在太阳下晒至表皮起皱时装缸。
5.醋腌：将醋、盐和糖色连同水混合在一起，烧开，趁热浇进缸内予以封闭，进行腌制，以腌没为准。通常腌40天左右即可。
产品特点 酸咸开胃，香嫩可口。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条