1) potato powder
马铃薯粉
1.
The advantages of potato powder adsorbent as following, potato powd
本文采用生物质吸附法,以马铃薯粉为吸附剂制备无水乙醇。
2.
The vapor absorption by potato powder in ethanol-water system was studied by use of fixed bed.
利用固定床对乙醇-水体系在马铃薯粉中的气相过程进行了研究,研究了床层加热温度、床层高度、气速、进料浓度等不同条件下马铃薯粉的吸附透过曲线。
2) potato starch
马铃薯淀粉
1.
Study on potato starch and its application in the industry;
马铃薯淀粉的研究及在工业中的应用
2.
The effect of enzymic hydrolyzation on the structure of potato starch;
酶催化水解对马铃薯淀粉结构的影响
3.
Study on bleach technics for micronization potato starch by using H_2O_2;
双氧水在超细化马铃薯淀粉漂白工艺中的应用
3) potato flour
马铃薯干粉
1.
The different factors affecting the enzymatic liquefied and saccharified of potato flour was studied.
研究不同因素对马铃薯干粉酶法液化和糖化过程的影响。
4) potato flour
马铃薯全粉
1.
Technology for processing textured starch chips made from potato flour;
马铃薯全粉虾片加工技术的研究
2.
Different percentage of potato flour were chosen for preparing potato flour instant noodles.
选用不同马铃薯全粉含量的混和粉制作方便面 ,对烹煮特性和食味品质进行评价 ,结果表明 ,马铃薯全粉含量达到35 %时 ,方便面仍具有良好的商品品
5) potato granules
马铃薯全粉
1.
Determination of reducing sugar content in potato granules by means of electrochemical method;
电化学法测定马铃薯全粉中还原糖的含量
2.
The potato granules' quality and production control have close relation, there adopt the backfill seasoning and other working procedures on stream, it can keep potato's flavor and nutrient content better Use scientific method to improve level of technical control and production control is a important condition to improve potato granules' quality.
马铃薯全粉产品品质与生产控制紧密相关,在生产工艺中采用回填、调质等工序处理,能更好保全马铃薯风味物质和营养成分;应用科学方法去探索和提高工艺控制及生产控制水平,是全面提高马铃薯全粉品质保障。
6) potato starch
马铃薯全粉
1.
This paper explores the technology of production, quality index and quality control of potato starch that takes potato as the principal raw material to produce, with the purpose of making good use of the mountainous potato resource, increasing extra value of potato, realizing adjustment of structure of production in countryside, and vigorously developing mountainous economy.
探讨了以马铃薯为主要原料生产马铃薯全粉的生产工艺、质量指标及质量控制措施。
2.
In order to control browning during the processing of potato starch, to explore the situation of controlling browning with chemical and physical methods.
马铃薯全粉在加工过程中容易发生褐变,为防止褐变现象,考察物理和化学方法对褐变的抑制情况。
补充资料：马铃薯粉条
产品特点：马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
制作要点：
选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取淀粉。
配料打芡：按含水量35％以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤淀粉放入盆内，再加入其重70％的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
加矾和面：按100公斤淀粉，0．2公斤明矾的比例，将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48％～50％之间，面温保持在40℃左右。
沸水漏条：先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到0．6～0．8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。
冷浴晾条：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20％左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。
打捆包装：含水量降至16％时，打捆包装，即可销售。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条