2) oxidized potato starch
氧化马铃薯淀粉
3) potato oxidized starch
马铃薯氧化淀粉
1.
Optimum of processing techniques on potato oxidized starch;
马铃薯氧化淀粉的工艺优化
2.
This paper selected the potato oxidized starch to meliorate the regiment quality of fast frozen dumpling.
该文选用马铃薯氧化淀粉对速冻汤圆的面团进行改良,探索了氧化淀粉的氧化度和添加量对速冻汤圆食用品质的影响,同时还研究了氧化淀粉对速冻汤圆干耗和降温速率的影响。
5) potato starch denatured
马铃薯变性淀粉
1.
In addition, set forth the characteristics of the potato starch denatured.
论述了马铃薯及马铃薯淀粉的生产概况、马铃薯淀粉的特性及在食品中的应用状况,并简要概述了马铃薯变性淀粉的特性。
6) modified potato starch
变性马铃薯淀粉
1.
In the paper,taken JinYuan refined flour as the raw material,and taken the leek and pork as the main material of stuffing,taken the modified potato starch as the modifier,and inspected different substitution(or oxidation degree) and the addition which effected on the frozen cracking rate and edible quality of deep-frozen dumpling.
以金苑饺子粉为原料,韭菜和大肉为饺子馅主料,以变性马铃薯淀粉为面皮改良剂,考察了不同氧化度(取代度)和添加量的变性淀粉对速冻水饺冻裂率与食用品质的影响。
2.
Dumpling was made of JinYuan dumpling flour as raw material,leek and pork as stuffing,modified potato starch as modifier.
以金苑饺子粉为原料,韭菜和大肉作为饺子馅主料,以变性马铃薯淀粉为面皮改良剂,考察了不同氧化度(取代度)和添加量的变性淀粉对速冻水饺冻裂率与食用品质的影响。
3.
In the paper,taken JinYuan refined flour as the raw material,and taken the leek and pork as the main material of stuffing,taken the modified potato starch as the modifier,and inspected different substitution (or oxidation degree) and the addition which effected on the frozen cracking rate and edible quality of deepfrozen dumpling.
以金苑饺子粉为原料,韭菜和大肉为饺子馅主料,以变性马铃薯淀粉为面皮改良剂,考察了不同氧化度(取代度)和添加量的变性淀粉对速冻水饺冻裂率与食用品质的影响。
补充资料：马铃薯施肥
马铃薯施肥
fertilization of potato
马铃，施肥(fertilization of po，a，o)根据马铃.在生长发育过程中对养分的需求，结合土坡供肥性能和肥料效应而采取的施肥技术. 借肥特性马铃挤的产品为富含淀粉的块茎。马铃挤对氮、碑、钾的擂求t因栽培地区、产t水平及品种等因索而略有差别，每生产1吨鲜挤摇4.4~5.5千克抓(N)，1.8~2.2千克礴(P，0。)，7.9~10.2千克钾(K:O)，N:P:0‘:K*0大致为1: 0.4:2。可见.马铃.是典型的容钾作物. 马铃挤植株在不同生育期内对氮、碑、钾的吸收见表1。 表1马铃井不同生育期时获、碑、钾的吸收生育期占全生育期总t的比例(%)苗期块墓形成期块茎增长期淀粉积.期P:05 l4 30 35 2lK20 l4 29 43 l4N一18 35 3512 同一生育期吸收的氮、碑、钾的数t虽然不同，可是其相对吸收l却相近。各生育期的生育特性不同，需肥特性各异。 苗期从出苗至孕，期间，生长中心是茎和叶，兼有地下根系的纵深扩展和甸甸茎的水平方向伸展.马铃挤的块茎是一短缩而肥大的变态茎，由甸甸茎顶端膨大而成，所以，苗期甸甸茎的生长对结挤数有直接形响.苗期是马铃挤的营养生长期，一直到主茎生长点开始孕，、侧枝开始发生、甸甸茎顶端停止极性生长并开始序大时，约持续23天。苗期所需的养分大部分是由种挤供应的，在种.萌发长出根系后.植株便从土城中吸收一定数t的养分。马铃挤苗期植株所吸收的氮、碑、钾分别为全生育期吸收总t的18%、14%和14写(表1).苗期是以氮紊代谢为主的时期，茎、叶中的淀粉及还原箱的含t都比较低，光合产物主要用于茎叶的生长.苗期养分的积尽t大于干物质积累量.植株中撅、礴、钾的含t为各生育期的最高量，分别为3.8%、0.5肠和4.5肠，这祥不但能保证苗期茎叶的生长，而且使更多的甸甸茎形成，为块茎的形成提供良好的物质条件。马铃挤对磷反应较为敏感，当营养环境严重缺碑而氮相对过刹时，硝酸根(NO矛)对碑酸根(H:P(〕不)有颇烦作用，妨碍根系对碑的吸收，在碑不足的情况下，植株体内硝改态氮(N03一N)大t积尽，植株丧失硝酸还原能力，氮不能被植株充分利用. 块茎形成期从孕曹至开花初期，为植株营养生长和生殖生长并进期，生长中心除茎、叶和根外还有块茎.地下部分的根系仍继续扩展，块茎逐渐膨大.到主茎花梗抽出并开始开花时，块茎直径已达3厘米左右，随即转入块茎增长期。块茎形成期干物质积爪t比苗期增加了几倍，达全生育期干物质积早总t的20%。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条